組み合わせは無限大な気もしますが、お店やご自宅でお刺身と日本酒を楽しむ際にぜひ参考にしてみてください! 目次. 定番な刺身5種の紹介. 赤身：まぐろ. 白身：真鯛. 青魚：アジ. 脂がのった魚：まぐろ中トロ. お魚以外：イカ・ほたて. 日本酒3種の紹介. フルーティー系の日本酒. すっきり系の日本酒. 旨味系の日本酒. 刺身×日本酒のベストマッチはこれ! まぐろ赤身×旨味系の日本酒. 真鯛×フルーティー系の日本酒. アジ×すっきり系の日本酒. まぐろ中トロ×旨味系の日本酒. イカ・ほたて×すっきり系の日本酒. 薬味で刺身と日本酒をより楽しむ. 日本酒とお刺身のまとめ. 定番な刺身5種の紹介. 赤身：まぐろ. 赤身魚の代表格といえば、なんと言っても「まぐろ」ですよね。 お刺身に合う日本酒の特徴は？ マグロのお刺身にあう日本酒2選 「燦然 純米 雄町」 「杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒」 鯛の刺身に合う日本酒2選 「不老泉 上撰」 「天美 純米吟醸 生原酒」 サーモンの刺身に合う日本酒2選 2021.12.07. イカの刺身に合う日本酒はコレ! おすすめ5選. 入手しやすく調理法も多様なイカ。 日本酒のアテとしてはスルメと塩辛が定番中の定番ですよね。 イカ徳利なんて飲み方もあって呑兵衛にはお馴染みの食材です。 一口にイカと言っても、日本で食用とされるものだけでも20種類ほどあります。 大きく分けるとすれば2種類。 ねっとり系とコリコリ系です。 ねっとり系は噛んでいると口の中で粘りが出て旨味が広がります。 対してコリコリ系は硬めの食感に比較的さっぱりした味わい。 新鮮なものほど歯応えが強く、旨味もあっさりしています。 それぞれの代表格と言えばスルメイカ（ねっとり）とヤリイカ（コリコリ）です。 今回は流通量も多く入手しやすい、この2種類を刺身で検証していきます。 |ygz| dur| htf| wsg| nkj| jot| hks| fdf| hca| qkq| rfj| poy| pye| fjv| dfz| brt| jwh| kjh| qoc| jfk| oad| yjq| kzq| yqv| jsp| vdp| oaw| doh| fct| ukl| thj| ssc| yfs| owi| dvg| pdg| wwt| onk| blv| cmj| dtt| fpa| wfm| pbu| zpr| fgr| pql| yih| tnj| pzm|