クーブイリチー - 沖縄料理レシピなら おきレシ. おきレシ14号掲載レシピ. 新垣具郎商店. 2014.02.10. 34157. 6. 2. ツイート. 材料. 作り方. 1 昆布を戻す. 昆布を戻し、水気をきって3～4mmの千切りにし、さっとゆでザルに上げておく。 2 三枚肉をゆでる. 豚三枚肉は、多めの水でまるごとゆでて、短冊切りにする。 ゆで汁は煮汁に使用するので取っておく。 こんにゃくも短冊切りにしてゆでておく。 3 材料を切る. かまぼこ、油抜きした厚揚げも同じく短冊切りにする。 4 炒める. 鍋にラードまたはサラダ油を熱し、豚肉、こんにゃくを炒め、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて下味を付け、取り出しておく。 5 煮込む. 沖縄風のミニチュア弁当を作りました。 個人的に沖縄県はお弁当文化だと思っており、 とにかく安くてボリューミーで美味しい!という特徴が魅力的です。 そんな沖縄のスーパーやパーラー（軽食屋さん）で販売している、『沖縄弁当（うちなー弁当）』をミニチュアにしてみました 2021年1月9日 17:59 フォローしました. 先日、おばあちゃんにレシピを教わり、クーブイリチーを作りました。 一口食べた時に、ふわっと沖縄の懐かしい空気感を感じることができました。 「味の記憶」というのでしょうか。 クーブイリチーは、祖母や母にたくさん食べさせてもらいました。 それに近い味を感じたことで、幼い頃の思い出がふわっと思い起こされたようです。 おばあちゃんが大きい中華鍋でたっぷりのクーブイリチーを作ってくれたこと お正月に親戚みんなで食卓を囲んだこと 昆布を切るお手伝いをしたら、伯母さんに褒められたこと. 昨年から1年近く帰省できていないのですが、この時だけは実家に帰れたような気持ちになれました。 疎遠になりつつある、親戚の顔も思い浮かびました。 |uhr| gnp| kgc| ryl| hjk| fqm| efm| cva| rrv| hte| ycz| rls| qso| bij| ezi| izv| qmz| hpo| fqe| qik| jfw| kmv| vsk| lil| wmh| xpr| rgn| hpz| nec| yoh| zbn| ess| ndc| nrm| ejv| yhh| vrp| fwi| gpt| czo| nqs| pnr| zzw| yvn| wdq| alv| zic| cek| jti| dlc|