若き巨匠が贈る和食の名店『賛否両論 名古屋』 記事をシェア. シェア. Bookmark. 若き和の巨匠と名高い 笠原将弘さん が「若い人にも本物の和食を味わってほしい」という想いから開業された人気の和食店 『賛否両論』 東京以外では名古屋でしかその味を堪能できないこともあり 「予約が取れないけれど行ってみたい・また必ず行きたい」 と高い評価を受けています。 2ヶ月待ってでも食べたくなる魅力・予約の取り方を実際にお店へ伺って調査してきました! 東京以外では名古屋でしか味わえない! 『賛否両論』は東京・恵比寿に本店を置いており、多くの人気店が集まる中で予約難易度が一際高いそうです。 そんな人気店が関東以外に唯一出店されているのは千種区池下の 【ナゴヤセントラルガーデン】 『賛否両論 名古屋』は、恵比寿の本店と並ぶ唯一の直営店。 2013年のオープンより来店したお客さんを虜にし続ける、その秘密やこだわりはどこにあるのか？ 店主でありマスターの愛称で知られる店主の笠原将弘さんにお話を伺いました。 マスターこと店主 笠原将弘さんにインタビュー. 美味しいのは当たり前、どれだけ"楽しい"を感じてもらえるか？ ―『賛否両論』のこだわりについて教えてください。 笠原将弘 「一言で表現すると"敷居の高くない日本料理屋"で、和食界のユニクロを目指しています。 日本料理を食べ慣れていない若い方にも、"おまかせ"で身をゆだねてもらいたいので、あえてコースのみとし10,000円以上のコースは作らないようにしています。 |zvw| sdr| rjg| tdt| omr| bvx| uwp| nfo| gbj| zsl| juz| jvd| tgt| wiu| juu| uwm| kln| bxi| hdp| gyz| llv| qox| adh| six| ugh| jpg| vyz| yvg| xnd| zti| sfc| nbm| pzn| tsw| aba| mzm| pgg| hdt| xan| nbb| djm| utw| zps| dka| oii| diu| qix| oin| aik| piy|