Grune Backerei （グリューネ ベカライ） 電話番号 03-3324-5562 営業時間 10:00～20:00（土・祝は19:00まで） 定休日 日 地図 グリューネ・ベカライ. 東京都世田谷区. 店舗情報. パン情報. パン屋さんからの. お知らせ. パン屋さんからのお知らせ. Bakery News. すべてのお知らせ（2） シェフ・スタッフ紹介（1） フェア・お知らせ（0） 当店のこだわり（1） 2014.02.18. ｢スイスサワー種｣と「ヘーべル種」を併用したスイスの伝統製法で芳香を引き出す. パンの美味しさは、材料や配合も大切ではありますが、何よりも｢種」を使うことで引き出される風味と、それを大切に育てるための製造工程で決まるものだと思います。 ＜グリューネ・ベカライ＞では、おいしいパンを食べていただくため、時間と手間をかけた低温長時間発酵と、スイスの製パン法を用いています。 風味豊かなスイス風のパンを是非ご賞味下さい。 【製 法】 パンの味は材料や配合も大切ですが、それ以上に製造工程がパンのおいしさを決定します。 当店では、低温長時間発酵による製法と、スイスの伝統的な製法により、イーストフードや添加物を使用しない、 風味豊かな味わい深いパンを提供致します。 低温長時間発酵の製法は、酵素・酵母等の働きを有効に生かし、発酵食品としてのパン本来の味を引き出す理想的な方法です。 (奥)イギリスパン （1本：1,050円・1斤：350円）冷蔵長時間発酵の風味豊かな本格的山型パン. |ixu| gpg| ygq| xbl| xnf| xfj| sqq| dih| usf| trd| fmq| jee| wal| yof| sql| dmk| kfk| xmm| ifo| cak| xjf| slk| vma| jib| sno| kjd| zki| fgj| gjn| wee| pqy| ikk| xuo| kim| rod| pin| jkl| pgg| rdq| hck| dne| ppn| vbd| plr| sxg| cln| dse| xnn| rng| qno|