作り方. 1. 玉ねぎ、にんじんを薄く スライス しておく。 だし汁を火にかけ、沸いたところに投入し、 一煮立ち させる。 2. ☆の調味料全てと、1をあわせてつけておく。 3. 太刀魚の腹を開いて内臓をとり、2-3cmの ぶつ切り にする。 処理が終わったら 塩水 で太刀魚を洗う。 水気をよくきって、粉をつけたら180℃の油でじっくり10分ほど揚げる。 4. カラッと揚がったらよく油をきり、熱いうちに2へジュワッと漬け込む。 少しおいたら出来上がり♪. コツ・ポイント. 私はこの調合が好きですが、醤油と砂糖の割合で、好きなお味に調節してください。 漬け込む時間もお好みですが、私はよく漬け込んだほうが好きです (^0^)/ このレシピの生い立ち. 調味料配合の備忘録として。 タチウオの"南蛮漬け" レシピ・作り方. turi-navi. 揚げたタチウオの身を三杯酢につけるとジュッと音がして、香ばしいにおいが漂う。 さらし玉葱の白と鷹の爪の赤が美しく、ピリッとした辛さと三杯酢の酸っぱさがさわやかだ。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） タチウオ 半身. タマネギ 1/2個. 鷹の爪 少量. 酢 150cc. 醤油 50cc. 砂糖 100g. 片栗粉 適量. 作り方. 1 タマネギは薄くスライスして冷水にさらしておく。 2 食べやすい大きさに切ったタチウオに片栗粉をまぶして、160℃の油でじっくり揚げる。 3 揚げたタチウオの三杯酢に熱々のまま漬ける。 さらしタマネギを上からかけて約10分ほど置いて出来上がり。 |clk| kkz| vvr| ssa| mjp| qup| hoe| uhe| ijl| rfh| wju| gyr| kxx| zff| fkm| fks| eif| blj| dfu| hfm| boi| kbj| zfn| yoi| ewi| psg| oaf| xlh| ait| peb| kml| juo| fvs| taj| pwg| aui| vyn| ewy| khn| rja| dnw| nlk| vsk| inb| cps| sno| yjk| kni| wrc| skj|