パクチー サワー
ハイサワーレモンと梅酒を7:3で割ると梅サワーができ、ハイサワー青リンゴと黒糖梅酒を7:3で割ると深い味わいになります。また、ホップ
サワークリームにライム果汁、あらく刻んだパクチー、適量の塩とこしょうを食事の準備が整うまでに混ぜ合わせる。 12 味付けをしたじゃがいもと共に、ライム香るサワークリームディップを添えていただく。
「フレッシュパクチーサワー」¥715は、焼酎ベースの炭酸酒。口をつけるたびに、パクチーの芳しさに包まれる、パクチーファンにはたまらないドリンクだ。ほかにラム酒ベースの「パクチー・モヒート」も人気メニューとなっている。
サワークリームの残り半量を使って、全ての材料半量作ったので少量になりましたが(パクチーも残り物で…)、期待通りの味だったので次はしっかり作りたいです。鶏肉は胸肉しかなかったので、そちらで作りました!
・バンコクパクチーサワー パクチーたっぷり!ベースにはパクチーを漬けたお酒を使ってるそうだけど、そこまでパクチーが強くはない??マドラーでどっさり入ったパクチーを潰したり、むしゃむしゃ食べながら飲んでました(笑)
左から、パクチーサワー、苺とマンゴーのソルベ、愛南ゴールドサワー、ピンクグレープフルーツサワーです。金宮焼酎で割ってもらえるので甘すぎず、フレッシュなフルーツ感を楽しめました!!甘いの苦手な方には嬉しいですね。
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