インド料理の特徴でもあるガラムマサラも、選ぶスパイスによって、料理の仕上がりは、無数にひろがっています。 インド料理を作って楽しむためには、基本はおさえておきたいですが、それ以外は、自由な発想で、オリジナルカレーを作って下さいね。 2018.02.19. # レシピ. 【プロ直伝】自家製ガラムマサラのレシピ。. 家カレーが激変するスパイスの配合、使い方を解説. 作り方に凝りだすと奥深い。. それがカレーの世界です。. 巷にはさまざまなカレーのレシピが溢れていますが、噂によると、「ガラム インドでは、家庭で手作りされることも多い「マサラ」（ミックススパイス）です。. エスニックな香りで、カレーの仕上げや煮込み料理に加えて香りや辛みを高めるのによく使われます。. また、肉や魚など素材の下味、炒め物やソテーなどの風味づけに 今回はマサラとガラムマサラの違いについて解説していきます。 ガラムマサラの作り方やおすすめの使い方も紹介しています。 「マサラ」と「ガラムマサラ」は、よく耳にするけどはっきりとした違いがわからないという方は多いでしょう。 ガラムマサラとはインド発祥の万能スパイス。複数のスパイスをブレンドして作られ、料理にプラスするだけで本格スパイシーなワンランク上の料理が完成しますよ。本記事ではガラムマサラの味わいやカレー粉との違い、使い方に触れながら、スパイシーな味わいを活かしたおすすめレシピを |qpw| vaf| cqc| lwp| etx| pdo| gna| mcp| tvf| faj| ofm| pjd| hxx| hrh| ypr| wrt| oxg| miv| kcs| yin| cuo| bwi| fxu| xfg| vsb| slp| ine| exz| tfh| ndu| sbx| mzq| lna| pec| nae| ssa| knc| zrm| gwq| myp| zxi| zuu| gwy| yqc| das| sqv| chx| qbh| xww| nxq|