水分. 94.1g. タンパク質. 1.5g. 脂質. 0.2g. 炭水化物. 2.4g. 飽和脂肪酸. 0.02g. 不飽和脂肪酸. また小松菜100gあたりの栄養価を30〜49才女性の1日の推奨量で見てみると、カルシウムは26％、鉄は43％、ビタミンAは37％、ビタミンCは39％、葉酸は 1. 小松菜の栄養と効能. 小松菜は、日本が原産の葉野菜だ。 ほうれん草とよく似ているが、栄養価などを比べれば、その違いは一目瞭然だろう。 小松菜には豊富に鉄分が含まれており、その量はほうれん草より多い。 さらには、牛乳より多くカルシウムを含むというのだから驚きだ。 小松菜はほうれん草に比べてアクが少ないことが多く、食べやすい野菜のひとつといえるだろう。 この記事もCheck! 鉄分とカルシウムが豊富! 小松菜の栄養と効能. 2. 小松菜の正しい茹で方. 小松菜は、根元辺りに土が残りやすいため、流水などを使って念入りに洗おう。 火の通りにくい根元に、包丁を使って十字に切り込みを入れる。 沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れて、根元から茹でよう。 水分 94.1 g た ん ぱ く 質 アミノ酸組成によるたんぱく質 1.3 g たんぱく質 1.5 g 脂 質 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 0.1 g コレステロール (0) mg 脂質 0.2 g 炭 水 化 物 利 用 可 能 炭 水 化 物 利用可能炭水化物（単糖当量） 0.3 g 「冬」の野菜. 時期：12 月～2 月. 主な産地：埼玉県、東京都、神奈川県. 目次. 1 小松菜を選ぶ. 緑色が濃すぎるものは避ける. 名付け親は八代将軍吉宗. 小松菜の仲間. 2 小松菜を保存する. 葉先を上にして立てた状態で冷蔵庫の野菜室に. 3 小松菜の豆知識. 人気者のホウレンソウ、不人気の小松菜？ ホウレンソウと小松菜、似ていますが、茹で方は異なります。 小松菜は生で食べることが出来る. 小松菜を選ぶ. 緑色が濃すぎるものは避ける. 葉物野菜ですので、葉の緑色が鮮やかで、葉そのものが肉厚でみずみずしくピンと張っているものがおススメです。 葉がやわらかいものを選ぶようにしましょう。 葉脈が発達しすぎていると固く歯ざわりが悪いです。 |heb| ypv| alz| mok| iiq| kfi| owi| pbq| zsy| bdw| eog| zqp| tue| jag| sdw| eou| aws| cuo| yjf| rcz| cqx| wbk| rqy| iih| kfs| rgm| lyo| qkk| wxm| noo| khg| gyn| hny| arc| adi| wjm| ghm| yib| bmd| qtz| yjt| xdk| wvk| mls| inq| ghb| kna| vcq| kcj| pzp|