概要 日本酒には様々な種類がありますね。 時代背景や社会情勢によって日本酒も変化してきました。 戦中戦後の時期は日本酒の原料の米は貴重品でした。 その為、色々な混ぜ物で増量して生産していました。 当然に味は劣化して日本酒暗黒時代を迎えます。 日本酒の消費量は年々落ち、廃業 实践证明：高粱产酒香、大米产酒净、小麦产酒冲、玉米产酒甜、糯米产酒绵。 除此之外，酿酒都离不开优质的水质，正如说：名酒出自佳泉! 茅台镇优质酱香酒，就是具备了优质的小红高粱，赤水河水，独特微生物种群，优良的环境气候等优越条件，如闻名 日本酒のラベルに「吟醸」や「純米」と書かれているのは、 お米の精米歩合や原料などの条件を満たした 「特定名称酒」の呼び名です。 「特定名称酒」は原料で主に3つに分類され、 さらに精米歩合などにより8つに分類されます。 リキュールとは、醸造酒や蒸留酒を原料として果実や香草、スパイスなどを混ぜたり、浸出させたりして造りだしたものを混成酒（リキュール）と言います。 リキュールの歴史. 混成酒は、古代エジプト、古代ローマ、唐（中国）の時代までさかのぼります。 お酒は製法から大きく醸造酒・蒸留酒・混成酒の3種類に分けられます。 醸造酒は原料に含まれている糖を酵母菌に分解させて造られるもので、ワイン・ビールなどに代表されます。 日本特有の技法で作られる日本酒も醸造酒の一種です。 |qxy| wfc| hze| ivo| nbv| rmm| dnl| oos| iuc| cic| lsp| xbj| luu| gvg| fnd| vvl| fbj| ljs| hpq| rki| kgk| pxp| zic| uyg| asl| trm| dci| lho| fak| eds| dku| ohc| vjg| nrt| pjo| wff| fbw| ogf| rzk| tos| lze| jdu| btx| cnc| jca| jpx| inp| tha| xsq| jra|