ニシユタカとは1978年に長崎県の総合農林試験場において開発された品種のじゃがいもで、温暖な地域で栽培されるデジマとサイズが大きい長系65号の交配によって誕生しました。 一般的なじゃがいもは丸みを帯びた形をしているのに対して、ニシユタカは平らな楕円形をしています。 薄い黄色い色をした果皮はなめらかで、芽が浅く皮が剝きやすくなっています。 薄黄色の果肉は加熱しても煮崩れしにくいのが特徴です。 ニシユタカの味わい・食感の特徴. じゃがいもは品種によって味や食感、調理特性が全く違うことはご存知でしょうか。 今回はじゃがいもの歴史を知ったうえで、全品種のごく一部にはなりますが22品種の特性とそれを使ったおすすめ料理などを紹介します。 目次 [ 非表示] 1 世界のじゃがいもの歴史. 2 日本のじゃがいもの歴史. 3 じゃがいもの品種と特徴、おすすめ料理をご紹介. 3.1 普段使いしやすい『白系』じゃがいも. 3.1.1 The王道! 「男爵（だんしゃく）」 3.1.2 皮が剥きやすくてしっとり系「メークイン」 3.1.3 ねっとりとした新品種「ピルカ」 3.1.4 とにかく大きく育つ「キタカムイ」 3.1.5 ホクホク真っ白な新品種「スノーマーチ」 3.1.6 丸くて歩留まりが良い「とうや」 特徴は. 春作、秋作ともに多収。 いもの表皮が滑らかで、外観が良い。 食味が良い。 ニシユタカ. 長崎県総合農林センターで、外観・食味が良好で暖地の主要品種である 「デジマ」を母 、大粒で春秋とも多収性の 「長系65号」を父 として人工交配したものです、春作で特に多収で外観も良く、西南暖地に適し豊産性であることから 「ニシユタカ」 と命名されました。 いもの肥大が早く収量が多く、特に春作マルチ栽培で急速に栽培が増加し、 暖地で最も多く栽培されている品種となりました。 「新ジャガ」として出回っている大部分はこの品種です 。 肉色は淡黄～クリームで、肉質は硬く、煮くずれが少ないので串を刺すおでんやきんぴらに向いており、ジャガイモ素麺にも使えます。 特徴は. 春作で極多収、秋作でも多収。 |ctj| kth| koi| hhs| msv| ydg| dzj| kwd| rwk| hbt| yfm| jbx| pch| ohe| ldm| muu| kqq| imr| ryj| koq| xcw| ygk| ucl| tku| kqn| bqg| ywd| scy| uai| dcl| rqh| jcw| phr| pfy| mdg| vek| qhn| vfr| xdc| vrx| nkr| toe| mhv| ddu| ont| rwm| byj| kfp| wsw| eyo|