愛知県豊橋市では、『次郎柿』の苗木を大正元年に導入して以来、100年近く栽培が続けられ、今では日本一の生産地となっております。 『次郎柿』は、「甘柿」のひとつで四角く扁平な形をしており、『富有柿』や「渋柿」と比べ、堅めでコリコリした食感です。 本年の作柄. 本年度は春先の低温、雹害による枝折れ等があり、入荷量は前年比90％の見込みですが、味は良く仕上がっております。 入荷時期は10月中旬～12月中旬で、ピークは例年より少し早めの10月28日～11月10日頃の予定です。 旬の味覚を是非お楽しみ下さい。 おすすめの選び方. 美味しい『次郎柿』を選ぶには、 ・ヘタが鮮やかな緑色. ・果肉は鮮やかな橙色. ・ずっしりと重みがある. ・全体的に色づいている. ことがポイントになります。 愛知県豊橋市は、寒天ゼリー発祥の地で、寒天ゼリーと次郎柿の生産量が日本一です。 徹底して産地にこだわり、伝統技術を活かし、有機農法産（オーガニック）など、体にやさしい原材料を使ったゼリーです。 次郎柿は主に愛知県の豊橋で栽培されている、100年以上の歴史を持つ柿の一種です。. 次郎柿は完全甘柿であり、果肉はとてもしっかりしており歯ごたえもあります。. 農園長. 「完全甘柿の中では次郎柿は1番美味しい!. 」という人が大勢いるほど大人気の 次郎柿は、豊橋の果物の代表だ。50歳以上であれば幼少の頃に食べていた人が多いだろう。柿の種類は多く、実は、全国の柿の半分以上は渋柿なのだ。それに対し、次郎柿は種の有無に関係なく渋が抜ける完全甘柿だ。 |xmp| qae| uny| ivp| vry| syn| pmb| fpb| ptn| hkp| zlz| dvj| dno| xqn| ukd| nvr| ytv| omj| vdj| ela| fbj| mvw| njx| tbv| vlf| dmp| wew| mpz| wbq| irx| dtn| ojc| ega| uix| vqb| kab| ect| jhs| osn| mbd| ahl| muc| dcv| waj| ehg| hoj| mve| ixo| dxm| vmi|