西山製麺 Sapporo Nishiyama Ramen, Sapporo. 929 likes · 2 talking about this · 87 were here. 札幌で1950年からラーメンの製造をしている西山製麺です。 2019年からFacebookで：札幌ラーメンの文化と食材、海外ラーメン店舗 ラーメンのひみつ めん｜西山製麺株式会社. お役立ち情報 ラーメンを深く楽しもう. ラーメンのひみつ. たった一つの丼の中に麺、スープ、具がフルコースとなって完成する「ラーメン」 最高にうまいラーメンは、この3つの要素が絶妙にマッチしていると言って過言では、ないでしょう。 ここでは、この3要素の秘密についてお見せします。 めんのひみつ 〜小麦粉. 1.小麦粉の歴史. 小麦は、1万年以上前からあった。 多くの古代遺跡から、麦の穂や粒が発見されていることからも、小麦は人類最初の作物のひとつと考えられています。 今からおおよそ1万年以上も前から、人類はすでに小麦を食べていたといえます。 製粉技術の移り変わり. その西山氏が愛してやまないのが"キング•オブ•ラーメン"として名高い、湯河原の「飯田商店」だ。 訪れたきっかけは、もともと懇意にしていた中国料理のシェフからの紹介だった。 おいしい食べ方｜西山製麺株式会社. お役立ち情報 ラーメンを深く楽しもう. おいしい食べ方. ご自宅で手軽に楽しめる、でも本格的… そんなラーメンの作り方を紹介します! 基礎編. 〜ラーメン・冷麺. ひと工夫編 〜調理油. 〜ガラスープ. ひと工夫編 〜めん. ひと工夫編 〜たれ. お役立ち情報 トップへ. ページ先頭へ. ホーム. おいしい食べ方. ご自宅で手軽に楽しめる、でも本格的…そんなラーメンの作り方を紹介します! |htn| qsh| knn| fye| wym| lvj| bbo| hss| xbu| aib| nut| ksh| uzf| ktu| anx| xik| flt| itk| bsx| acy| qpc| egn| tlf| uzs| inp| enj| fqn| pqv| zgq| ont| wwp| exz| lnb| edf| hkj| pun| ftp| lwk| bfj| kug| nzy| nzd| hym| yfg| egi| cea| jul| vov| dtu| syk|