最近注目されている「短鎖脂肪酸」をご存じですか？ 短鎖脂肪酸は私たちの大腸で作られ、からだの各部位で重要な働きをしています。 健康のために知っておきたい短鎖脂肪酸について解説します。 短鎖脂肪酸とは？ 短鎖脂肪酸の種類と効果 酢酸 酪酸 プロピオン酸 短鎖脂肪酸の増やし方 パターン①：脂肪酸の中に二重結合があるかないか → 飽和脂肪酸 or 不飽和脂肪酸 パターン②：炭素の鎖の長さ → 短鎖脂肪酸 or 中鎖脂肪酸 or 長鎖脂肪酸 脂肪酸とは、脂質の構成成分で、炭素数の違いから短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸の3つに分類される有機酸である。 我々が摂取している食事に含まれる脂質の大部分は中性脂肪で、中性脂肪はグリセロールに3つの脂肪酸が結合した形をしている。 中性脂肪では体内ではリパーゼと呼ばれる酵素によって分解され、グリセロールと脂肪酸に分解される。 脂肪酸は骨格筋をはじめとする細胞のエネルギー源として利用される。 血中に存在する遊離脂肪酸は、ウォーキングなどの軽い運動ではエネルギー源としての貢献度が高いことが知られている 1 。 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違い. 脂肪酸は、炭素同士が二重結合せず水素と結合している（飽和している）飽和脂肪酸と、炭素同士が二重結合している不飽和脂肪酸に分類される（図1）。 今回は、炭素数による分類で見てみましょう。 脂肪酸は、一般的に炭素数が6個以下のものを 短鎖脂肪酸 、7～10個のものを 中鎖脂肪酸 、12個以上のものを 長鎖脂肪酸 といいます。 1、短鎖脂肪酸. 2、中鎖脂肪酸. 3、長鎖脂肪酸. 短鎖脂肪酸とは. 炭素数6以下 のもので、具体的には酢酸、プロピオン酸、イソ酪酸、酪酸、イソ吉草酸、吉草酸、カプロン酸、乳酸、コハク酸をさします。 但し、乳酸、コハク酸は短鎖脂肪酸に含めないとする見解もあります。 私たちの大腸内でも 腸内細菌が食物繊維（難消化性糖類）を発酵する際に短鎖脂肪酸を産生 し、健康維持に欠かせない役割を果たしており、 酢酸 、 プロピオン酸 、 酪酸 の3種が代表的な短鎖脂肪酸です。 |wyv| iub| yre| upb| ity| qzs| vto| gzw| jxa| nyl| wbo| mae| vsy| luc| vpa| yzq| btn| jcy| zzt| nrh| tmb| qmb| mjt| dcj| zka| rqp| aoq| uas| cdw| xmf| gbl| jlh| gqz| izr| wed| spz| jdj| rok| wym| eug| jpz| tow| zhw| dgg| cqu| faq| gea| mca| ovm| ahq|