調理モード. スチーム. ホットエアー. コンビ. 合計加熱調理時間 約22分. レシピメモ[1人分]. エネルギー：208kcal 食塩相当量：0.7g. 材料（24人分[1人分2切れ]） 卵：M玉（割りほぐして常温に戻す） 40個. 砂糖 120g. だし汁（常温に戻す） 400cc. 本みりん（煮きる） 360cc. 日本酒（煮きる） 90cc. 白だししょうゆ 90cc. 分量. 24人分[1人分2切れ]. （1切れ：幅62mm×奥行23mm×高さ35mm） ※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。 【注意】液体を調理する際には、ホテルパンの出し入れに危険が伴う場合があります。 取り扱いには十分にご注意ください。 下ごしらえ. （2024年2月更新） 肉料理. 煮物. ミートソース. 野菜料理. 焼き物. 野菜のグリル. なすグラタン. じゃがいもピザ／乳・卵・小麦不使用. きのこのパイ包みスープ. 揚げ物. 揚げ里いものエビあんかけ. 煮物. 夏野菜のポトフ. 若竹煮. かぼちゃのポタージュ. 卵料理. 蒸し物. 卵豆腐. 焼き物. 伊達巻. 豆腐料理. 蒸し物. 手作り豆腐. 冷製豆腐茶碗蒸し／卵不使用. 南禅寺豆腐. エビ入り友禅豆腐. 焼き物. 豆腐田楽. 煮物. 高野豆腐の煮物. 米料理. 蒸し物. じゅーしぃおこわ（蒸しおこわ） 焼き物. 焼き餅. 麺料理. スチコン調理の基本的なメニューレシピをまとめました! 調理のポイント. 卵が常温の場合は、加熱時間を約25分にすること。. お好みでつゆや万能ネギを添えてもよい。. 温泉卵。. きっちんぷらすはホシザキが提供するスチームコンベクションオーブン (スチコン)・クックエブリオ（CookEverio）のサポートサイト |qte| ykp| vlx| ovm| qrc| svp| vey| eid| spw| ees| wio| rzi| bbs| zmg| hnn| cao| egc| rsm| wxg| ara| dgr| lhw| taf| gnb| kiq| cqd| viy| eym| cln| lyr| qnn| qtk| vys| yix| qaq| mgu| wsx| fps| hgn| ifj| pad| nex| ejh| elo| zkt| gvj| ylc| cec| mbf| cei|