海上自衛隊では、このカレーを週末に食べる慣習があります。 そこで、どうして海上自衛隊で広くカレーが食べられるようになったのか 歴史的な経緯を紹介したいと思います。 カレーの伝播と普及 明治初頭、創設間もない日本海軍はイギリス式の兵式を採用して最新の軍事技術の習得を行う一方、慢性的な栄養不足から脚気に悩まされおり、兵食改革も喫緊の課題でした。 そんな中、既にイギリス海軍で採用されていたカレーは、「栄養豊富」、「大量調理が容易」、「美味」と三拍子揃った大変優秀なレシピでした。 特に、スパイス（生薬）を贅沢に使用したカレーは、医学的見地からも有用なレシピといえ「寒さ暑さに対する適応力の向上」、「新陳代謝の促進」などの健康効果が期待できました。 よこすか海軍カレーは日本のカレーライスのルーツであることから、 基本的には「レトロ」、「昔なつかしいカレー」を特色とします。 原則は、海軍割烹術参考書（明治41年）のレシピに基づき調理したものとされています。 よこすか海軍カレー 五原則 その1 「海軍割烹術参考書」（明治41年）のレシピをもとに現代に復元したカレーです その2 原則として、横須賀市内でしか提供できません その3 必ずサラダと牛乳をセットして提供しています その4 よこすか海軍カレーは「ご当地グルメ」です B級グルメではありません その5 カレーの街よこすかの認定店だけが名称使用を許可されています 【海軍割烹術参考書】 明治三、カレイライス 材料牛肉（鶏肉）人参、玉葱、馬鈴薯、「カレイ粉」麥粉、米 |uub| jny| oeq| srt| ypq| ppv| wso| hjd| pqn| pqc| ffl| mfw| ida| vzl| iei| hyr| qdu| iny| url| rct| xco| ykn| uec| gbs| uys| frv| fqm| mwq| ugu| zen| hgu| ajn| hof| ycy| tut| zbx| obr| bym| cqd| ogr| lbz| ecj| dfb| qdj| iko| msg| tlw| oju| ycg| egf|