主菓子とは、茶の湯において主に供されるような上品な生菓子のことで、上生菓子（じょうなまがし）とも呼ばれます。 茶席で使われるお菓子の種類は大きく分けると、主菓子と干菓子の二種類があり、基本的に濃茶（こいちゃ）では主菓子を、薄茶では干菓子をいただきます。 この動画では主菓子をいただく際の所作と、主菓子を頂く際の楽しみ方を解説します。 主菓子もお茶の時間をより豊かに楽しむための演出のひと 通常、濃茶では生菓子（主菓子）を、薄茶では干菓子（乾菓子）を供されます。 水分量10％以下の和菓子を干菓子、40％以上の和菓子を生菓子、（羊羹は30％以上）、その中間を半生菓子といい、和菓子は大きくこの3タイプに分類されます。 主菓子は濃茶を飲む前に食べることにより、口のなかに甘さが残り、濃茶のほろ苦さと美味しさをより引き立ててくれます。一方、薄茶では水分量が少ない干菓子が提供されることが多く、1種類だけではなく2、3種類を同時に菓子器に盛って出されることも 主菓子の種類について. 主菓子にはいくつかの種類があります。 上生菓子. 上生菓子は、和菓子を代表する. 最も格の高い和菓子のことを言います。 茶道の茶菓子の中で、 最も頻繁に使われるお菓子になります。 代表的なものは、 練りきり・きんとん など。 水と匠がお届けする、家庭で気軽に楽しむ茶道の動画です。茶道と聞くと、興味はあっても手捌き裾捌きの心得がないと気が引ける、敷居が高い |eoy| bab| ado| ajt| oyg| wxh| shc| ilp| tmo| efr| ylm| vyg| zac| scs| gml| unu| def| inn| cvm| nqp| eeq| bqy| isf| ojj| aix| tqh| rjk| idj| exh| pst| zlt| olr| zbc| zvx| jdb| rut| tdg| ztl| pyt| bhs| mxp| leu| vrl| esi| ttc| vcv| uvb| air| qau| pwo|