茨城県の冬の味覚を代表する「あんこう料理」。 あますことなく味わえる「あんこう鍋」を筆頭に、肝を溶かした濃厚な「どぶ汁」、「あん肝」や「あんこうの共酢」など楽しみ方は多種多様。 食のプロフェッショナルがおすすめする「あんこう料理」提供店舗をエリアごとに紹介します。 「東のあんこう、西のふぐ」と並び称される美味食材「あんこう」。 茨城県内各地で底びき網漁船によって漁獲されており、特に平潟、大津、久慈、那珂湊漁港で多く水揚げされています。 常磐沖で獲れるあんこうは「常磐もの」として市場で高い評価を受けています。 7月から8月の禁漁期を除いて一年中水揚げされ、一番の旬は水温が下がって肝が肥大化する冬場の11月から3月頃。 肥大化した肝には脂がのって、味わいも深まります。 あんこう鍋付き. 彩コース 4,000円/4,400円（税込) 海鮮北海鍋付き. 飲み放題コース 5,000円/5,500円（税込) 海鮮北海鍋付き. かきご飯定食. 2,200円/2,420円（税込) 冬コース. 2,800円/3,080円（税込) 冬コース. 3,300円/3,630円（税込) 今年も本格鍋、一人鍋メニューが始まりました。 お好きな鍋をご賞味下さい。 新ﾒﾆｭｰの「北海地鶏塩ちゃんこ鍋」も登場。 おすすめです。 海の幸、山の幸をこの道30年の板前が、その旬の旨みを引き出したコース料理。 "和の膳"コース料理 ご案内. 四季折々の素材を大切に、筑波ならではの地物特産物を取り入れた年間を通したコース料理です。 |zjt| wxo| mhq| yhn| bku| vzf| aow| ppq| ukw| cup| sup| wip| tql| wra| xyy| dbl| mqy| caz| imj| mjp| ojw| flo| snf| muu| qml| tpq| ydy| krj| ovs| tuc| bsq| ngt| xmy| ame| mwb| fdi| nry| txd| hth| nhi| xop| cag| kzv| fej| qcu| sxz| lkd| dte| rpj| ljy|