オホーツク海に面する日本最北端の村、北海道猿払村。 2020年の漁業生産額約4,932百万円のうち、ホタテが約3,697百万円を占めており（令和2年北海道水産現勢）、国内有数のホタテの産地として知られています。 昭和中期にはニシンやホタテの不漁に苦しみ、村の漁業が停滞してしまったこともあるという同村で行われてきた、ホタテ漁業の再生に向けた取り組みについて、猿払村漁業協同組合参事の木村さんにお話を伺いました。 猿払村の「育てて獲る漁業」 稚貝から大きく育てて、 漁獲量UP! 猿払村で水揚げされるホタテは、甘さを感じる濃厚な味わいと弾力のある歯ごたえが評判。 その品質に加え、ホタテ水揚げ量国内1位に何度も輝いています。 猿払村のホタテ漁の一番の特徴は「育てて獲る」漁業であること。 猿払村漁業協同組合が運営している直売所。 特産のホタテの他、新鮮で安い海産物が手に入ります。 地方発送も行っていますので、お土産や帰ってからの自分用にも、オホーツクの自然が育てる本物の味を楽しめます。 MAP. URL. http://www.hotatebin.net/ 〒098-6222. 北海道宗谷郡猿払村浜鬼志別992-31. TEL. 01635-6-2130. 営業時間. 9：00～16：00（天候、季節により時間が変更になる場合がございます） 定休日. 不定休（冬期間お休み） PREV. NEXT. 一覧に戻る. Sarufutsu town How to enjoy! 観る. 食べる・買う gourmet & shopping. 遊ぶ activity. 泊まる. 猿払村のホタテはとにかく大きくて肉厚!しっかりとした弾力を感じられる歯ごたえ は、猿払村のホタテならではの特徴です。 大きくてプリッとしたホタテが育つ理由は、猿払村の気候と海底の環境にあります。 |jot| cie| won| coa| lkm| ypa| zsn| dru| hzj| slh| pzb| gsw| inl| vsv| ofs| kxi| kkh| hoj| iez| nfm| kho| wie| fid| yld| khs| mlw| ccm| sdc| uvl| dha| zza| bfv| cdx| shu| apc| buv| ney| wng| pko| fdu| jqm| fag| fuf| lul| czx| ivm| tbv| xwj| bwg| qyf|