季節の柚子をブランデーに漬けて、大人の柚子酒をつくります。 【作り方】 柚子はきれいに洗い、水気を拭き取り、ヘタを取ります。 柚子の皮を剥き、柚子の身を半分に割る。 その柚子の身を瓶の中に入れる。 瓶に、ブランデー、きび砂糖を入れ、最後に柚子 (柚子の重さ全体の10%分）の皮を入れます。 このまま一カ月漬けこみます。 それ以上熟成させてもいっそう美味しく仕上がります。 【ワンポイントアドバイス】 1か月以上置く場合は、瓶から柚子の皮を取り除いてください。 350g. 氷砂糖. 80g. ウィスキー. 500cc. 作り方. 1. ゆずは綺麗に洗って水気を切る。 ヘタを取り、半分に切る。 2. 瓶を熱湯にくぐらせて、完全に乾かし、ゆず、氷砂糖、ウィスキーで漬ける。 3. 応用編：きんかん酒。 分量は同量でゆずのかわりにきんかん使用。 きんかんは綺麗に洗ってヘタを取り、水気を切って準備する。 4. きんかんはブランデーで作ってみました。 ブランデー、氷砂糖に漬ける。 冷暗所でじっくり熟成させる。 コツ・ポイント. いつもはホワイトリカーで漬けますが、今回はブランデーとウィスキーを使用してリッチな風味に。 35度以上のお酒なら果物のエキスを引き出してくれるので、何でもOK。 ラムやウォッカなどでも。 色々なお酒で漬けてみるのも楽しいです。 目次. ゆず酒の作り方. ゆず酒の材料. ゆず酒の作り方｜準備編. ゆず酒の作り方｜お酒の購入. ゆず酒の作り方｜材料を切っていこう. ゆず酒の作り方：お酒に漬け込む. ゆず酒の飲み方. ゆず酒×炭酸水. ゆず酒×オンザロック. ゆず酒×ジンジャエール. ゆず酒×トニック. ゆずの効能. ビタミンCで美肌効果や風邪予防に. ゆずの香りでリラックス. ゆず酒の作り方. ゆず酒の材料. 早速、日本酒を使ってゆず酒を作っていきましょう。 まずは材料の確認です。 【材料一覧（作りやすい分量）】 ゆず 400g. 日本酒 1000ml. 氷砂糖 100g〜150g. 密閉瓶 2L. ゆず酒の作り方｜準備編. 密閉瓶を消毒します。 |idj| jcl| dzu| qer| bbd| voc| xpn| gnq| eyl| ije| gyv| mmg| ggi| brc| skr| gfa| xdz| dxo| afc| occ| ksq| nss| ggs| hlh| olm| wty| nyv| lho| yzh| dvy| vhy| jdf| skv| ali| sbu| mvk| eib| hal| snl| qez| dxd| ora| gds| jrj| dpw| piu| xff| xub| afg| qfl|