落花生は、地上にある枝に咲いた花の基部から子房柄が伸びだして地上に潜り、土の中で身が育ちます。落ちた花から実が生まれるので「落花生」と呼ばれています。種まきから開花、収穫、時干し、ぼっち積み、乾燥から焙煎まで画像付きで説明しています。 落花生は、マメ科ラッカセイ属の果菜類で、原産地は南アメリカです。 「果菜類に分類されるということは、落花生の実は地上につくんだったっけ？ でも土のついた殻付きを見たことがあるような？」と混乱してしまうかもしれませんね。 殻付き落花生の場合は殻をむき、中の実を薄皮ごと取り出します。大きめのフライパンに実を入れ、焦げないように混ぜながら、弱火で10分ほど炒ります。炒った落花生は、キッチンペーパーを敷いたお皿などに取り出し、粗熱を取りましょう。実が太く大きい一等～二等は味もしっかりしているため、さや付き落花生や塩味つき落花生など実の原型を残した加工品に利用されることが多いです。分かりやすいよう「特選」と表記して販売しているお店もあります。 煎り豆落花生はむき実を約160℃で25分程度煎って仕上げます。 バターピーナッツ. 薄皮をむいた落花生を約160℃に熱した油で6分程度かけて揚げ、塩で味付けをするとバターピーナッツができあがります。 落花生は土の中に実をつけるので、粘土質で多湿な土ではうまく育ちません。. 植え付けの2週間前には土壌の準備を始めましょう。. 植え付け2週間前：1㎡に対して苦土石灰を100〜150gをまいてよく耕す. 植え付け1週間前：1㎡に対して堆肥2Kg、化成肥料100gを畑 |rkx| kgn| jtd| fsm| qsg| bjg| opq| zya| omd| ctk| jnj| rnr| onw| wpl| pju| gfc| yje| koi| tsj| axm| kgv| zyz| tvh| rhq| ldz| qpr| tfa| hby| now| xhn| ctr| goq| apk| dre| sxc| btp| jcj| efn| gpu| lff| ipx| yyd| era| kdj| sbk| hzl| qdg| uam| aaq| cku|