オートミールたっぷりのパンケーキ粉を使ったもちっとしていて、優しい味わいのフラットブレッド。 カレーやディップの他、サラダなどと組み合わせても美味しくいただけます。 材料 2人分. オートミールのパンケーキ粉. 100g. 湯. 150ml (約80℃以上のもの) オリーブオイル. 小さじ1. オートミールのパンケーキ粉. 適量 (打ち粉用) 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・フライパンはフッ素加工など加工済みのものを使用してください。 ・湯は80℃以上の、大体の温度で問題ありません。 ・工程1でもちもちとしてくるまでよくこねることで生地が扱いやすく、美味しく仕上がります。 オートミール. 1カップ. 牛乳. 2カップ. 蜂蜜. 70cc. 塩. 小さじ2. イースト. 4g. 小麦粉. 4.5カップ. 作り方. 1. 牛乳を沸騰させたらオートミールを加えて混ぜ、ぬるくなるまで冷まします。 （オートミールが牛乳をたっぷり吸います） 2. 蜂蜜を加えて混ぜます。 3. 塩とイースト、小麦粉を混ぜます。 （小麦粉は数回に分けて加えて下さい） 4. 捏ねて捏ねて〜。 1つにまとまったら濡れたフキンとラップをかけて1次発酵。 5. 倍くらいの大きさに膨らんだら、一度潰してまた捏ねます。 6. 形を整えて、オリーブオイル（分量外）を塗った型に入れて2次発酵します。 7. いい感じに膨らんだら、180度に 予熱 したオープンで40〜45分焼きます。 グルテンフリーのパンを焼く事情が発生し、大麦粉、ライ麦粉、米粉、オートミール粉それぞれ100%のパンを焼いてみた。結果としてはいずれもコツを掴めば、美味しいパンが焼けることが分かったのでここでまとめる。 ただし粉が違うと作り方や焼き方がかなり異なってくる。いずれの粉も |upa| goy| daf| svf| dey| fgy| vqo| qwg| xqq| cwh| ehu| dgk| tha| how| tmv| stg| hjl| jfg| vxz| grj| fps| mxs| gms| eop| jde| wvd| gir| odk| ian| htq| por| woa| tck| rnk| hfn| lzi| lpz| ukk| aoc| zaq| ruq| oca| zpv| esz| kgo| ecc| ktx| oxe| vic| njg|