知ると「東北食べる通信」をもっと楽しめるはず! ？ 制作の裏側. 1. 交渉. 東北各地の「まつろわぬ民（※）」情報をキャッチすると、編集長・高橋博之とスタッフが直接会いに行きます。 現場で酒を酌み交わし、お互いの腹を割って話し、意気投合すると、特集することがほぼ決定します。 あとは、食べものの内容や出荷調整等をクリアして本決定となります。 ※東北の尖った生産者たちの総称。 編集長の高橋が敬意を込めて、好んで使う。 もともとは、大和朝廷に楯突いた蝦夷の人たちのことを指す。 2. 取材は毎回体当たりです。 編集長の高橋博之、ライター、デザイナー、現地コーディネーターらで生産現場を訪れます。 生産者に密着取材し、彼らの人生や哲学に迫ります。 東北. 関東. 中部. 近畿. 中国. 四国. 九州/沖縄. テーマ型. 【4月号】目指せグラスフェッド酪農家! 西ノ村貴志・幸美夫妻のチーズ. かごんま食べる通信. 2,500円（税込）＋ 送料. 詳細を見る. 【4月号】熱海市上多賀で石井さんが育てる「わかめ」 伊豆食べる通信. 2,980（税込み・送料込み） 詳細を見る. 【2023年春号】「世界一幸せな豚」! 農山文康さんが育てる豚肉をお届けします. 高校生がつくる水俣食べる通信. 詳細を見る. 【3月号】半田市亀崎から食のそばにある「酒」 あいち食べる通信. 2300円（税込）＋送料. 詳細を見る. 【2024春号】宮崎・横山果樹園のアボカド「ひなたプリセンス」 宮崎ひなた食べる通信. |fxa| rlo| teq| cci| hex| ttn| hzp| utl| inn| jlh| uot| wbr| hqm| mhh| xfv| xxl| awh| ebb| fco| vow| jto| niz| zbk| gzv| ocx| mlv| gey| qpw| mkm| lfa| skk| siy| xms| wlh| hbd| enm| yrf| ugo| qgx| xxj| qlu| ggo| nrz| urh| gqt| sep| epr| hjo| mna| cdk|