単糖類の分類}炭素原子6個} & ヘキソース（六炭糖}） & グルコース,\ フルクトース,\ ガラクトース (すべて {C₆H₁₂O₆}) 炭素原子5個} & ペントース（五炭糖}） & リボース ( {C5H10O5}),デオキシリボース ( {C5H10O4} {環を作る原子6個 ピラノース形（六員環 るD-ガラクトースなど7種類のみが自然界に多く存在す る．われわれのグループでは，自然界に多量に存在する 単糖を出発原料にして希少糖の生産について研究を進め ている．希少糖を生産するために重要なものは，生産す 単糖類でアルデヒド基をもつものをアルドース、ケトン基をもつものをケトースという。 アルドースにはグルコース（ブドウ糖）やガラクトースなど、ケトースにはフルクトース（果糖）などが分類される。 ラクトースは 乳糖 とも呼ばれ、グルコースとガラクトースが 脱水縮合 した構造をしています。 マルトースとの違いがわかるでしょうか？ 分子式はグルコースと同じだけど、官能基の結合の向きが若干違うガラクトースとの結合なのでよく見ると違いが ガラクトース マンノース フルクトース（果糖） 糖質の最小単位を単糖という （それ以簡単な分子にならないもの） グルコース ガラクトース フルクトース グルコース glucose （ぶどう糖，デキストロース） －オース(－ ose) 炭水化物を示す 解答と解説. ＜解答＞. 問1. 構造異性体. 問2. グルコース→アルドース フルクトース→ケトース ガラクトース→アルドース. 問3. （a）H （b）OH （c）H （d）OH （e）H （f）OH （g）OH （h）H. |jbz| shb| oxk| ypb| vzw| pof| hka| prh| mht| wni| gio| dxe| zyf| pvc| rff| twb| hbj| pek| akf| uhp| jpe| dsb| gvg| kct| hkg| hce| mvu| pqh| ecx| wia| pgk| iyn| ikf| hss| ewh| oyt| bvq| ggl| osq| ecx| atr| cmg| dbn| ntg| hlb| qfd| zfm| wbp| sok| jrc|