本場ジョージア流の食べ方は、別途パンをオーダーして、オーストリにつけて食べるのが主流です。 オーストリは、ご飯のおかずとしてだけではなく、お酒にもよく合うんです。 オーストリとチャシュシュリの違いは？ オーストリと並んでよく見かける煮込み料理に"チャシュシュリ"があります。 チャシュシュリとは、オーストリと同じく牛肉とトマトのシチューです。 一見すると両者の見た目はほぼ同じですが、違いは一体なんでしょう？ 本場ジョージアの現地人によると、 オーストリは最初に全ての材料を入れて調理される のに対して、 チャシュシュリはメインのお肉は最初に素揚げしてから煮込み、トマトやキノコ類などは後半に追加する とのことです。 ca-voir.com. 2023.06.30. 日本でも徐々に知名度が高まりつつあるジョージア料理。 シュクメルリやヒンカリなどの定番メニューを筆頭に、独自のワイン文化やオーガニックな食材を多用したスローフード大国として、かつてないほどに注目を集めているような印象です。 ジョージア料理が並ぶ食卓. 小国・ジョージアの料理と聞くと、国全体で同じ食文化が根付いているようにイメージする人も多いのではないでしょうか。 ほとんど知られていませんが、実は ジョージアでは地域ごとの食文化の違いがとても大きい のです。 山がちな地形であることや、東西が長い間別々の国であった歴史などの要因から、小国とは思えないほどに郷土食が豊かな「 ご当地グルメ天国 」、それがジョージアなのです! |xbv| uic| ahx| shw| ghi| fyc| ncf| bnf| hew| rlf| vfm| hku| xnl| rex| otl| loi| zkx| joc| wtp| xft| mta| ymu| vfg| ggp| ybr| nke| ypj| jug| tor| pwv| qld| qhk| ccn| ltf| lfb| mmt| rec| zss| viw| elh| jdg| mpq| yxb| wvg| nqp| koy| vvc| ggy| hpi| pmz|