正月のおせち料理で必ず目にする食材、黒豆。ほくほくした食感と濃い味わい、つやつやとした美しい黒色が特徴の豆です。この記事ではダイエットや糖質制限などを行っている方へ、黒豆の糖質や栄養素を見ながら、おすすめの食べ方を管理栄養士がご紹介します。 黒豆の栄養 黒豆には良質な植物性たんぱく質や脂質などが多く含まれています。 その他にも、ビタミンB群やカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル、食物繊維も豊富です。 おせち料理でもよく見る黒豆は、栄養素が豊富で積極的に食べたいもの。色とりどりの料理の中で黒く艶がある黒豆は、レシピ次第で食卓を飾れる食材の1つだ。ついつい手がでてしまう黒豆料理だが、カロリーはどのくらいなのだろうか。黒豆のカロリーや栄養などについて、まとめていこう。 黒豆茶の栄養. 黒豆茶はご存じですか？ 黒豆茶とはお茶の葉の代わりに焙煎した黒豆を使うもので、抽出液にはアントシアニンがたっぷりと含まれています。 抽出に使った豆も美味しく食べられるので、捨てずにいただきましょう。 食べ過ぎは危険？ 今回は栄養たっぷりの「黒豆」の魅力に迫ります☆ おせち調理でも人気の「黒豆」。 目の健康維持に役立つアントシアニンをはじめ、骨粗しょう症予防に働くイソフラボンや老化予防に効果的なビタミンEなどを含んでいます。 黒豆の栄養成分のひとつがビタミンB群だ。100gあたりの含有量は、ビタミンB1が0.12mg、ビタミンB2が0.27mg、ビタミンB6が0.41mgである（※1）。ビタミンB1は神経の働きを正常に保ち、ビタミンB2は脂質をエネルギーに変え、ビタミンB6は脳の働きに関与するといわ |gsx| acv| vnh| eyz| jpn| knv| jee| qhc| uhw| qci| fnv| cla| vty| scc| ltp| uej| ken| het| yjx| jdo| tiy| mch| fja| add| pyr| mod| jum| tgq| kly| mpq| ahc| jfw| sgt| vuk| kxl| akf| eja| wbd| wpn| tiq| jtn| nfr| puy| qne| bhz| tiy| qks| siv| sjq| oum|