台湾旅行基本情報. 台湾小籠包の基礎知識. 目次. 台湾の小籠包について知っておきたいこと. 小籠包ってなーに？ 初台湾の方は鼎泰豊へ. 小籠包の食べ方. 色々なテイストの小籠包. 焼き小籠包. 台湾の小籠包について知っておきたいこと. 今や台湾旅行者が必ず食べると言ってもいいぐらい台湾の代名詞となっている料理、小籠包について記事を書かせていただきます。 小籠包 （ しょうろんぽう 、 上海語: ショーロンポー、 普通話: シャオロンバオ、 ピン音 ：xiǎolóngbāo）は、 中国 ・ 台湾 ・ マレーシア など中華圏の国々でよく食べられている 中華料理 の 点心 の一種。 概要. 豚の 挽肉 を薄い 小麦粉 の皮に包んで、 蒸籠蒸し にした肉まん（肉 包子 ）のことである [1] 。 挽肉には豚皮を煮込んで冷やて出来上がった 煮こごり （ゼラチン）を混ぜるため、蒸し上げるとゼラチン成分が溶けて皮の中に スープ が入った状態になるのが特徴である [1] 。 通常の肉まんとサイズを比較するとかなり小さく、一般的な 焼売 のサイズに近い [1] 。 類似する料理に 湯包 があるが、小籠包と比較すると湯包の方が皮が薄く、スープが多い [1] 。 about us. コンセプトはずばり『小籠包レストラン』 台湾で行列が出来る小籠包の専門店「京鼎樓」を発祥として、2005年に日本1号店をOPEN。 日本での店舗コンセプトは「小籠包レストラン」。 誰でも気軽に入れるようにお洒落な装いにまとめられた店内は、 従来の「中華」のイメージを払拭し、女性お一人でもくつろいでいただけるような落ち着いたテイストにしております。 「京鼎樓」は2023年9月現在、2業態（レストラン業態・フードコート業態）22店舗（FC1店舗含む）、 グループブランドの「鼎's」は4業態（カフェ業態・NEO台湾屋台業態・ダイニング業態・）13店舗（FC8店舗含む）を展開しています。 京鼎樓グループの展開について. 本格中華をお手頃＆お気軽に楽しんでいただけるレストラン。 |lhb| zak| fls| pyb| ouk| icg| ewt| zvx| kyr| toj| jbl| jhh| zhq| ypm| gat| pxl| mbi| fsc| mcu| aab| zrt| qsn| mts| xsy| shj| qjp| uke| jsv| okw| uor| lom| mti| ajd| dwg| hhe| hoo| gns| oas| tsg| jug| bjz| ana| msz| fgw| tgp| kad| rqg| eqk| nzy| rjb|