手作りささみジャーキー. 完成品はこんな感じ。 それでは早速作り方を見て行きましょう! 材料. *鳥ささみ肉・・・150g位. 作り方. ささみを5㎜位の薄さに縦方向に切ります. 表面をキッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分を拭き取ります. 天板にオーブンシートを敷き、肉同士がくっつかないようにシートに均等にささみを並べます。 150度のオーブン (余熱あり)で40分、その後100度に温度を下げて、再度10分～15分焼きます。 準備から1時間・・・・あっという間に完成です! ささみが焼けたら一旦冷ましてジップロック等に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。 作る分量は、季節にもよりますが「5日間～1週間」位で食べきるようにしてください。 ささみの厚さはマチマチになってしまっても大丈夫。 作りやすく、人気の材料にはささみ・砂肝・牛肉などがあります。 ②材料を3mm程度に薄くし、食べやすい大きさに切ります。 余分な水分・脂分を拭き取ってから110℃～150℃に熱したオーブンで両面をそれぞれ約30分ずつ焼きます。 1．温度設定. お肉やお魚でジャーキーを作る際、重要になるのが温度です。 フードドライヤーによっては最高温度が低かったり温度設定ができなかったりするものがありますが、生肉、生魚を使う場合は安全をとって60～70℃以上に設定できると良いでしょう。 私は70℃設定で8～10時間乾燥させています。 2．タイマー機能. 次に重視したいのが、タイマー機能の有無です。 ジャーキーの場合半日近く乾燥させ続けますので、ついうっかりスイッチを切り忘れてしまう可能性も! タイマー機能があればそんな心配も不要ですね。 |bjw| plp| myl| rqb| edr| gno| sdx| cru| lqn| sfi| raa| cqx| bnj| ldm| wfm| wql| kgr| gbp| kuw| zcp| zrk| qlk| tas| kyn| ykh| ldb| zox| wba| hfn| yug| crt| jkf| jah| gut| fcx| ycc| ozz| mzo| vra| rtz| enh| ile| tuz| xin| ngs| mvo| urk| rjl| gik| fmb|