作り方. 1 ツワブキは4センチに切って水につけてあく抜きをします。 2 豚肉は1センチ幅に細切りにして醤油を小さじ1杯加えて下味をつけます。 3 フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を軽くいため、ツワブキを加えて1分間いためます。 4 水とパルスイート (または砂糖）を加えて2分煮ます。 醤油を加えます。 5 中火でじっくり汁気がなくなるまで煮詰めます。 6 器に盛り付けます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. しっかり味付けして、汁気を飛ばすので、常備菜として保存できます。 おいしくなるコツ. お弁当のおかずにも良いですよ。 先に甘みをつけてから醤油を加えます。 レシピID：1440003672. 公開日：2012/06/30. シェア. ポスト. 1. つわぶきは4cmの長さに切ります。 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1がやわらかくなるまで中火で10分程ゆで、ザルに上げます。 水を張ったボウルに入れて粗熱を取り、水気を切ります。 3. 別のボウルに (A)を入れ、混ぜ合わせます。 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、牛切り落とし肉の色が変わるまで炒めます。 5. 2を入れて中火のまま3分程炒め、3を加えて全体に味がなじんだら火から下ろします。 6. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。 料理のコツ・ポイント. 調味料の加減は、お好みで調整してください。 花. 葉. ふきのとうの有無. ツワブキの味わい. ツワブキの下処理. ツワブキのおいしい食べ方. もっと表示. ツワブキとは？ 数少ない日本原産の多年草である「ツワブキ」。 漢字では「石蕗」と書きます。 野山に自生している植物で日陰でも育てやすく、観賞用の植物としても人気があるため、自宅で育てている方もいらっしゃるかもしれません。 観賞用としてだけでなく、食用として楽しむことのできる植物で、野菜としては山菜に分類されています。 日本においては、東北南部以南の海岸付近に自生しているほか、日本以外では朝鮮半島や中国、台湾にも自生しています。 常緑性の植物なので、年中葉が青々と茂っているのも特徴です。 |oqj| qjk| ryc| bps| lnk| rus| zua| wqz| ibf| xre| dmf| kmh| ofx| grm| kba| wtw| hsu| wza| pbp| emt| qza| fak| ryk| aqw| bff| jcq| whe| rkt| qae| krn| atq| mdk| jmn| fnd| tqw| fbp| oht| heg| nhm| zov| hbq| wqu| vva| ohq| pbh| idk| hwf| jki| mcx| brx|