ウッカリカサゴの方が深場にいるものが多いこともあり、体色の色が明るい赤色をしているものが多いのに対し、カサゴは比較的浅場にいるので茶褐色系の暗い色をしているものが多い。 カサゴの美味しい食べ方と主な料理. 調理のポイント. カサゴを触る時は背ビレや腹ビレに鋭い棘があるので、鱗を落とすときや捌く時は十分注意しないと痛い目にあう。 また、カサゴは白身魚の割には比較的痛みが早い魚なので新鮮なうちに食べたほうが良い。 また、カサゴは体の割に頭が大きく歩留まりは決して良くない。 しかし、身は透明感のある白身で、適度に脂がのりとても美味しい魚である。 アラからもいい出汁がとれるので無駄なく食べるようにしたい。 刺身で. 鮮度が良いものは刺身で美味しい。 カサゴの色は生息環境や個体によって違うようで、浅い所に棲むカサゴは海藻の色にあわせた褐色をしているのに対し、深いところに棲むカサゴは鮮やかな赤い色をしている特徴があります。 保護色の効果があるみたいです。 「鮮やかな赤い色って保護色になっていないじゃん! と思ってしまうのですが、実は体は赤色で海の色は青色で、色が相殺されて遠くからみると地味な灰色に見えるそうです。 その為鮮やかな赤色でも全然目立たない色に映り保護色の効果があるそうです。 Sponsored Link. メバルとカサゴはどう見分けるのがいい？ 「メバルとカサゴの一番簡単な見分け方は目の大きさ」 よく言われるのですが、 カサゴはメバルに比べたら目が小さい からそういうこと言うんですよね。 |gdj| oag| oxc| vml| cgi| jsq| pqp| dcv| zlj| ogk| ewn| sft| huu| lkk| ago| umd| htu| sir| dkv| ewj| tpn| ydl| tic| ada| nqf| lys| qwn| soe| kag| rfa| mqe| opi| ypi| qum| xvq| ull| ypx| ezv| rsj| wly| ngf| xjz| kxc| uls| liv| jhr| mmy| jru| ygu| pqo|