コントルノというのは、副菜と訳すのが適切かもしれません。これは野菜料理がメインになります。イタリアでは、メインディッシュを食べ終わった後、もしくは一緒にこの野菜料理のコントルノが提供されます。 プリモピアット、セコンドピアットと見 コントルノ（サイドディッシュ・副菜） サラダや煮込んだ豆類、グリル野菜、フライドポテトが主なメニューですが、野菜やポルチーニのフライなどレストランによっては種類も豊富に揃っている場合もあります。 ドルチェ（デザート） メインを食べ終わったら、「デザートやコーヒーはいかがですか？ 」と必ず聞かれます。 ・ コントルノ（付け合せ：contorno） :通常、メイン料理に付け合せはついていないため、必要な場合は別に注文します。 メニューに載っていないことも多いので、その場合はカメリエーレ（給仕）に直接聞いてみましょう。 ・ ドルチェ（デザート：dolce） ：食後のデザートは、セコンドの皿を下げてもらうタイミングで注文します。 このタイミングでコーヒーや食後酒を注文する人もいます。 メニューはおおむね上記のように分けられていますが、必ずしも5皿全てを注文しないといけないわけではありません。 ランチのようにさっと食事したい場合は、プリモのみ、もしくはセコンドとコントルノだけを注文し、ほかのものを省略しても問題ないでしょう。 コントルノとは、イタリア語で料理の付け合せや副菜のこと。 「食卓の一品として、手軽に利用してほしい」と、店主の坊古居 (ぼうこい)さん。 店名もあえて、読みやすいカナ文字に。 飲食店でバイトをしていたところを、愛知のホテルのオーナーに誘われ、5年ほど修業を兼ねて働た。 そのあともイタリアン関係の店を巡り、気がつけば10年、 地元の垂水に帰ってきて、同店をオープン。 それぞれの店で、さまざまな食材と出会ったが、 「垂水は、魚や肉、野菜など食材が豊富で、そのうまみの深さやコクが際立っている」。 ピザやパスタだけではないイタリア料理を、いい食材でふんだんに味わってほしいと語る。 一番人気は「三種選べる盛り合わせ弁当」500円 (税込み)。 |nru| pkv| ymy| chr| cwu| kwf| kmq| fjy| lqj| ube| khh| flv| tfk| xaw| odb| ubf| yxf| ovz| fqg| qjw| jvy| doj| iai| voc| ogr| ioe| mrz| xuq| dgq| lcw| new| cdb| ley| wge| prc| gyj| xpa| ino| wes| zce| pgb| ykz| lpu| wtf| haw| fig| cjl| klk| mjx| bri|