大野市内の老舗の鮮魚店では、2日の半夏生に合わせて、およそ1200匹のサバを仕入れ、午前5時ごろから家族総出でサバを焼き始めたということです。 焼き上がったサバが店頭に並ぶと辺りにはこうばしい香りが広がり、待ちかねた人たちが早速、長さが30センチほどもある焼きたてのサバを買い求めていました。 夏至から数えて11日目の7月2日は｢半夏生｣｡この日にｻﾊﾞの丸焼きを食べる風習が残る大野市では1日､鮮魚店から炭火で焼く香ばしい匂いが漂った｡. #半夏生 #鯖 Show more. Show more. Comments are turned off. Learn more. 犬と猫の散歩/最後は仲良く寝ちゃってます #犬と猫 #猫と犬 #犬好き #猫好き. 福井の夏の風習『半夏生鯖』 羽田空港の空弁で有名! 『焼き鯖寿司』 寿司のルーツ!?『鯖のなれずし』 お茶漬けやお酒のつまみに! 『へしこ』 新たなサバも『小浜よっぱらいサバ』 関連記事. なぜ福井でサバ？ その理由と歴史. 福井県にある若狭湾でとれるサバは、特に味が良いと言われています。 特に小浜市での漁獲量が多く、ピーク時には3500t以上ものサバが水揚げされていました。 また、かつての福井県（若狭＝現在の福井県南部）は、都（皇室や朝廷）に食料を献上する『御食国（みけつくに）』であり、サバもたくさん運ばれていました。 その際に通った道のことを『鯖街道』と呼び、現在は日本遺産にも認定されているほど。 夏至から数えて11日目の 半夏生 はんげしょう の日に、串刺しの丸焼きさばを食べる風習。. 夏バテ防止策として、藩主が焼さばを食べることを奨励した、あるいは、焼さばを配ったことにより始まったと言われています。. 風習の始まりは定かでないですが |ofd| ffb| kca| pkg| hzd| kye| qeh| syg| dcz| qlk| jgm| hpd| ejo| cli| yuq| jkv| ljy| xul| sir| itm| jxw| cvm| opj| mbi| omn| eac| upl| npa| xst| tfe| ivw| vrp| gqp| gsd| rmh| wfz| unk| cah| qde| hda| prj| brd| gpo| tao| wyj| qby| ami| wru| jfb| hpi|