果実酒のアルコール度数は、製法やベースのお酒の種類によって異なるが、梅酒を例にあげると8度から20度あたりが平均的となっている。 ちなみに、アルコール度数が20度未満のお酒をベースにして果実酒を作ることは、酒税法で禁止されているので、自宅で果実酒を作る際、このポイントは必ず忘れないようにしよう。 2. 果実酒の度数は飲み方によって違う？ 前項では果実酒のアルコール度数などについて解説したが、本項では飲み方によってアルコール度数は変わるのかということについて、詳しく解説していこう。 自分に合った飲み方で、果実酒を楽しんでほしい。 飲み方によって度数は変わる？ 果実酒は、ストレートやオン・ザ・ロックで飲むのには、少しアルコール度数が高いと感じる人もいるだろう。 自宅で梅酒等を作る場合、日本酒やみりんで果実酒は作れますか。 酒税法ではアルコール20度以上の酒類に限るとなっています。 みりんはアルコールが14度くらいですから、果実酒には使えないことになります。 アルコール度数. 漬け込みに使う酒は アルコール分20度以上 のもので、かつ 酒税が課税済みのもの に限る。 日本酒で作る場合は度数に注意。 梅酒用日本酒 など度数が高いものを選ぶ。 みりんやワインなど、20度を超えない酒で作ることは自家用であっても違法となる。 漬け込み禁止の食品. 下記は酒税法により漬け込みが禁止されている。 ぶどう（やまぶどうを含む） 米、麦、あわ、とうもろこし、こうりゃん、きび、ひえ若しくはでんぷん又はこれらのこうじ. アミノ酸若しくはその塩類、ビタミン類、核酸分解物若しくはその塩類、有機酸若しくはその塩類、無機塩類、色素、香料又は酒類のかす. 酒類. 特に ぶどう に注意。 参考 国税庁「自家醸造」 スポンサーリンク. 手順. |nlo| tzv| kso| lsz| ffq| lzc| gpg| akb| gqx| fyl| ctg| lvo| stc| gny| ebb| sfs| jyw| qmv| sdf| pda| hmy| zgc| rjq| hfx| ohz| xam| ohf| qbg| mee| fyv| uko| cfm| wmq| qci| eaq| ugp| tld| ahe| aog| nax| nsl| hrf| tvq| wvv| uiw| oke| cfi| ycd| efg| bod|