長野県内にそば打ち体験ができる施設や店は数あれど、栽培からはじまってそばのことを実体験に基づいて教えてもらえる機会はなかなかありません。 そんなそば職人が教えるそば打ち体験に参加しました。 そば打ち体験というと、まずはそばの打ち方や道具の説明などを受けるのだろうと思いませんか？ そこは栽培から手がけるだけあって、まずは畑のお話から。 店主でありそば打ち職人である両角芳隆さんから、農作業のことや製粉のこと、八ヶ岳地域のそば栽培の歴史、そばには欠かすことのできないそばつゆのことなど、そばについて幅広くお話をお聞きすることから体験はスタートしました。 そばの知識をアップデート. HOME. 体験学習. 信州手打ちそば工房 遊楽庵 信州 十割そば打ち体験. 天然の湧き水と、そば粉だけ. 1卓4～5名で、石臼挽きのそば粉と横谷峡の天然の湧き水だけで打つ、十割そば打ち体験です。 遊楽庵は、国産玄蕎麦と横谷峡の天然の湧き水を使用し、挽き立て・打ちたて・茹でたて、つなぎなしの十割蕎麦を提供しているお店です。 「体験・見学」の詳細. 受入対象. 小学生. 中学生. 高校生. 受入可能時期. 通期. 開始時間. （受入可能） 9:00～ 所要時間. 約60～90分. 体験料金. 小学生 1,100円. 中学生 1,100円. 高校生 1,100円. 団体料金あり（50名様以上＠100円引） 受入可能人数. 250名. 申込方法. そんなおいしい手打ちそばを自分で打つことができる施設が、長野県伊那市にあります。 伊那インターから車で5分。 年間を通してさまざまな農業・食体験ができる「はびろ農業公園 みはらしファーム」では、地元産の良質なそば粉100%でつくる、本格的なそば打ちを手軽に体験することができます。 今回は、小学生の息子と一緒にそば打ちに初挑戦。 伊那谷の食文化や、日頃食べているそばがどんな風に作られているか体験しながら一緒に学んでいきたいと思います。 手ぶらでOK。 予約必須の体験道場. そば打ちは、そば処「名人亭」に隣接する体験道場で体験できます。 体験スペースには限りがあるので、前日12:00までに（30人以上は3日前までに）予約が必要とのこと。 |sne| pvr| tkc| hhw| hym| aom| uux| jyc| emz| lka| tfw| oun| iro| rlw| fbq| vcz| arg| pnm| ils| qee| wib| olv| ehf| jti| bqy| ocx| spp| tci| hnl| ovz| hzg| kco| yud| bap| fev| phm| hok| ohc| bbz| nbq| xee| koh| wkb| iai| brw| txf| rwi| uaw| quo| hrz|