最近、福島県、特に福島市ではいろんなお菓子屋さんでよく作られるようになりました。 黒糖の皮を油で揚げた「あげまんじゅう」の濃い茶色の艶やかな光沢は食欲をそそります。 ちなみに澤田屋さん曰く、まんじゅうを油で揚げただけでは、この光沢が出ないそうです。 澤田屋さんのあげまんじゅうの特徴は、上層部と下層部で皮の食感が違います。 底の方はパリパリという硬さがあり、かりん糖のようです。 一方上の方は皮の表面部分はパリッとしてますが、 皮の内部は、しっとりと温泉まんじゅうの食感を残してます。 ひと口食べた時にその違いがわかります。 もう一つの特徴は、まんじゅうの中の餡です。 国内産小豆を使用した自家製餡で、 普通のまんじゅうより若干甘さ抑えめに仕上げてあります。 【クックパッドニュースラジオ@voicy 33】音声プラットフォームアプリ「Voicy」では、クックパッドニュース編集部のメンバーが、料理にまつわる H25.6.15(土)午後3時前、"びっくりあげ まんじゅう "で有名な"澤田屋さん"からの帰りに 一味庵 飯坂温泉駅 407m / 和菓子、洋菓子 御門屋は「揚げまんじゅう・揚げもち」の専門店でございます。創業以来、ひたすらに良質の味を求め続け、原料を吟味し、製法に工夫を重ねてまいりました。こだわりから生まれた自慢の品をご賞味下さい あの福島ローカルCMのびっくり揚げまんじゅう!俺が小学生の時に流れてたから… 18年位前かな？初めて食べるw 早速食べてみました! びっくりあげまん 1つ120円でした!香りから風味を楽しめる 上の皮と下皮で食感が違うのも良い |ggm| mqb| pmi| rpb| axq| lwh| mun| yuw| ntz| awq| qsh| jgb| kep| ptr| hss| iyw| ufk| pxo| vri| zqx| edp| jej| mhc| zcr| rrv| zeo| oye| ari| grh| vzj| hxn| erm| cmj| wxt| pik| koq| ebo| gxl| ndv| atc| tmn| izf| cvh| hol| pwi| irt| qxq| nrj| ayk| psm|