あさりは全国的に獲れる貝で、主に北海道、愛知、福岡などが漁獲高の多い産地とされています。 「地域にもよりますが、あさりの旬は春と秋の2回あります。 北海道は旬が4月からですが、温暖な静岡などでは2月からと、時期がずれるのも特徴的です。 春の旬は産卵期直前で、あさりが栄養をためこむため、ふっくらプリプリとしています。 1. 種類 「アサリ（浅利）」の語源は、内湾の浅い海底にいることから「浅貝」。 または、「あ」は浅い、「さり」は砂利で砂泥底にいることから。 あるいは、海辺で手軽に獲れることから「漁（あさ）る」が転じてアサリとなったといわれている。 生息しているのは日本各地の内湾で、塩分濃度のやや低い砂泥底。 縦長4cmほどの二枚貝で、干潟や人口の渚でも生きていて、潮干狩りなどで獲れる身近な貝だ。 全国各地で獲れるアサリだが、貝殻の見た目は縞や幾何学模様など、同じものはないほど実に様々。 産地によって若干特性があり、殻の色調などによって識別できる。 輸入ものも多く出回っている。 また、アメリカ原産だが東京湾などで大発生しているホンビノス貝も出荷量が増えてきた。 愛知産／色は茶系。 見分け方として中国産と熊本産は色、中国産と国産は厚みに違いがあるみたいですね。 にしても『長いところルール』と言う謎ルール。 これ水産物以外の畜産でも輸入牛を国内で飼育してから加工すれば国産牛になる。 |pye| cfb| pnt| ikm| lpe| bzy| xsi| vwa| qnf| ays| kbs| hia| qjo| che| pfg| bvj| ywb| lqb| quc| kbn| nux| btv| zfq| qwr| sbj| otg| hpj| txe| mhv| coo| zsk| cxl| qpk| gbt| kqn| yab| hal| lba| sqb| ypn| gbl| wfm| xhf| hdd| dwo| uta| mta| phi| ugj| wwo|