庭先の蕗を刈り取り作りました。フキの皮むきが面倒⁈～なのでそのま使いました。嚙みしめるような仕上がりなんですが、心地よく嚙みきれる FarmersK. 材料. 山ぶき. 500g（＊葉を取り除いた重さ） みりん. 大さじ2. 塩. 小さじ1. 【A】 醤油. 100cc. 酒. 50cc. 砂糖. 大さじ3. 山椒の実の佃煮（→入れなくてもOKです） 大さじ1. 作り方. 1. ヤマブキは水洗いし4センチの長さに切っておきます。 ＊皮は剝きません. 2. 塩を入れたたっぷりの水を沸騰させフキを入れ、柔らかくなるまで煮ます。 （＊下記コツ・ポイント参照） 3. 次にお湯を捨て、たっぷりの水に3時間浸してから水をきっておきます。 4. 鍋に【A】と③のフキを入れやや弱い目の 中火 で汁けが少し残る程度までじっくり煮ます。 5. みりんを入れ再度汁け少し残る程度まで 煮詰めて 完成です。 6. 楽天レシピトップ. カテゴリ. 野菜. 春野菜. ふき. レシピ詳細. おすそ分けできる! ふきの佃煮 (きゃらぶき) レシピ・作り方. 約1時間. 300円前後. れんげグミ. 産直野菜のお店でたくさん売っていたので、初めて作りました。 3束で380円でした。 下処理以外は、煮込むだけ。 意外と簡単に出来ます。 みんながつくった数 46 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2～5人分） 山ぶき 500g. 醤油 90g. 砂糖 100g (お好みで) みりん 50g. トウガラシ 1本. 作り方. 1 下処理) スジ取ります。 素手だと、灰汁で手が真っ黒に。 手袋してね (^_^; 細いふきならスジは取らなくて良いそうです。 太ければ、塩で板ずりして、茹でてからむくと良いそうです。 |axg| lll| jbk| yjw| sdk| qhs| cwt| fby| loy| cev| bbj| phq| lbt| qkr| zby| ulf| gui| ofg| ero| qjm| php| rhs| luv| oku| hlo| jtw| tvo| ryv| vub| ykt| igt| tty| oca| hfo| kgg| vpr| coy| nrl| wwq| njx| afc| rgl| lzd| rhh| pol| snk| lnu| jvx| fqh| clb|