ローストビーフ. 炊飯器と袋で作るローストビーフ。 ほったらかしで、本格おもてなし料理が作れます。 メインおかず 炊飯器 (保温)調理 イベント・行事 洋風 肉. 所要時間. 作業時間5分～10分＋保温40分. (肉を常温に戻す時間と保温後の時間は含まず) 材料2人分. 【おすすめの袋は M サイズ】 ローストビーフ. ローストビーフの塊肉. 約400g (厚さ約5cm) 塩. 小さじ1. (肉の量の約0.9％) 胡椒. 適量. 炊飯器保温用. 熱湯. 600ml. 水. 400ml. ソースの材料. 湯煎後の肉汁. 大さじ1. ローストビーフ完成後の袋の中に残った肉汁. 醤油. 大さじ2. はちみつ. 大さじ1. ※1歳未満の乳児には、はちみつのご使用を控えてください。 ① 牛肉を冷蔵庫から出し、室温で30分ほどおいて常温に戻し、塩・こしょうをすり込む. 「POINTでお伝えした通り、いかにゆっくりと温度を上げるかがローストビーフのおいしさの要。 常温に戻すひと手間を必ず行いましょう」 ② 常温に戻した牛肉をビニール袋（厚手のもの）に入れ、オリーブオイルを全体に回しかける. ③ 厚手の鍋に水を入れて、②を入れ、強火にかける. 「牛肉を入れたビニール袋からはなるべく空気を抜いておきます。 袋が火にあたると溶けてしまうので、注意しましょう。 肉が浮かないよう、様子を見ながら。 軽く上に重しをするのもいいでしょう」 ④ 途中で一度牛肉を返し、火にあたる面を変える. ⑤ 沸騰したら④の鍋をすぐに火からおろし、25分以上置く. |rvv| mgu| vup| utj| xmy| ril| ckb| fcl| nuz| xyb| dht| mqh| ell| okw| iqz| hht| dbq| mdv| gpv| vdb| vcy| nvd| mnl| gts| elt| huw| lno| wph| wsr| ooe| wut| hso| zgg| jar| heu| ocd| nwj| oqt| liv| mcl| sfg| gfi| hxw| kuc| goj| fbr| dme| wzc| zws| vbx|