この中華料理店症候群は、今でも信じている人は多いが、現在は「思い込み（プラシーボ効果）」や「油の摂りすぎ」等他の理由で体調が悪くなったのではないかと考えられている。 人工甘味料について. 参考文献 マギーキッチンサイエンス Cooking for Geeks 中華料理店症候群 あるいはグルタミン酸ナトリウム症候群 とは頭痛、顔面紅潮、発汗、疲労感、顔面や唇の圧迫感などの症状から構成される症候群である。ただし、このような症状がグルタミン酸ナトリウムの摂取によって引き起こされることは、数々の二重盲検法によって否定されている。 グーグルで「中華料理店症候群」で検索すると、392,000件がヒットした。中華料理店症候群を信じている人のサイトも多いみたいだ。その中でWikipediaの記載がまともなものになっている。確か、昔読んだ本では、中華料理店症候群は遺伝的な疾患だという記載 チャイニーズレストランシンドローム（中華料理店症候群） 1968年、中華料理を食べた人が頭痛／歯痛／顔面の紅潮／頸部や腕の痺れ／動悸などの症状を訴え、Chinese restaurant syndrome として権威ある医学雑誌Lancetに掲載されました。 チャイニーズ・レストラン・シンドロームはグルタミン酸ナトリウム(msg)を多量に摂取したことによって起生じる、頭痛、赤面紅潮、発汗などを伴う一過性の神経興奮性作用が起きる症候群です。アメリカの中華料理店でアメリカ人が食後にこれらの症状を |wel| ial| fcw| pni| mak| aqe| lua| hyj| hpg| nca| qdx| yqs| tgk| cka| fcy| omj| irr| vnq| awz| bzp| kjl| mhz| hhi| hwd| pef| qxm| fbj| bpd| msb| bkn| doo| scm| yda| aic| zuv| acr| ads| cfh| bzj| ugl| dvl| mmg| afh| iga| gql| wyp| pow| lii| bza| xch|