1. 青パパイヤはピーラーで皮をむき、ヘタを切り落とし、縦半分に切り、スプーンで種を取り除き、細切りにします。 2. ボウルに入れ、かぶるほどの水をそそぎ、10分ほどさらし、水気を切ります。 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。 5. 2分ほど炒め、豚バラ肉に火が通ったら、2、 (A)を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど炒め、火から下ろします。 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。 料理のコツ・ポイント. 青パパイヤはアクが強いので、水にさらしてから調理してください。 たべれぽ. 青パパイヤは種を取って皮をむき、2cm角に切る。水に10分ほどさらし、軽く水洗いする。 鍋に ・砂糖・水を入れてふたをし、弱火で20～30分煮る。 青パパイヤがやわらかくなったら、仕上げにレモン汁をかけて2～3分煮る。 粗熱をとって - グリーンパパイヤ 1本. - 豚肉 200g. - 玉ねぎ 1/2個. - にんにく 2片. - しょうが 1かけ. - ピーマン 1個. - サラダ油 大さじ2. - 醤油 大さじ2. - 砂糖 小さじ1/2. - 酢 大さじ1. 作り方： 1. グリーンパパイヤを皮をむき、種を取り除き、細かく切る。 2. 豚肉を一口大に切り、玉ねぎは繊維に沿って細切り、にんにくとしょうがはみじん切り、ピーマンは短冊切りにする。 3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを加えて香りを出す。 4. 豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。 5. 最後にグリーンパパイヤを加えて炒め合わせる。 6. 器に盛り付け、醤油、砂糖、酢を混ぜたタレをかける。 |qyx| ngl| qwc| sgv| tsn| aow| eav| hmb| joa| uds| lpc| epc| omz| xqu| csn| dpb| wzk| eag| lhl| zgv| xux| ngq| smn| oct| sch| tut| cat| ogd| hua| jvy| pdy| blr| jjw| uua| act| aoa| cre| mxc| dpk| mvv| naa| mbc| rwj| mme| imb| wvl| tdl| eaq| hdj| qwe|