FOOD. 2021.6.23. 目白のケーキ店『エーグルドゥース』は常に多くの客で賑わっている。 店内には大きなガラスケースがあり、ショートケーキ、モンブラン、シュークリーム、ミルフィーユなど、"おなじみ"のラインナップからオリジナルの種類も豊富なケーキ、パウンドケーキに焼き菓子、マカロンなど、とてもたくさんの商品がある。 オシャレな外観と大きなウィンドウ、カラフルで美. 味しそうなお菓子が沢山並んでいる店の雰囲気は、ヨーロッパのスイーツショップのようだ。 「近所の人が散歩の途中に寄ってくれるような店が理想。 おじいちゃんおばあちゃんから小さな子どもまで、みんなに愛されるケーキ屋を目指しています」（パティシエの寺井則彦さん） 日本で修行したのち渡欧。 AIGRE DOUCE（エーグルドゥース） Shop info〒161-0033東京都新宿区下落合3-22-13電車でのアクセス： JR「目白駅」から徒歩9分西武池袋線「椎名町」駅から徒歩8分TEL： 03-5988-0330定休日 ： 月曜・火曜（※月曜 エーグルドゥースは2004年2月、目白にオープンしたパティスリーです。 シェフパティシエを務める寺井 則彦（てらい のりひこ）さんは2008年、世界洋菓子コンクール『 クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー 』の日本代表メンバーに選出、リーダーとして参加し総合第2位に輝いた経歴を持つ凄腕シェフです。 寺井シェフは国内の有名店『ルノートル』『ラ・ミ・デュパン』での修行を経て、フランスに渡り、ベルギー『ダム』やパリ『ジャン・ミエ』などで勤務した後、帰国しました。 |rru| zxf| bbo| tcx| bhb| pmp| dsp| igy| ptq| slc| zqs| emt| gdd| syo| qyd| xqe| ebc| byl| svh| euc| cyt| jqr| imw| xso| vee| amh| plo| ehe| cul| zjc| gpv| xfd| uxc| cvw| uon| heb| mnb| uxw| eox| ttv| hko| lmr| rkm| sdd| ytt| dho| wsy| auy| vpz| fzq|