これで、白菜の黒い点々の原因と、食べても問題ないことが分かりました。 とは言え、やはり白い白菜に黒い斑点があると見た目がよくないので、できれば避けたい場合もあるかもしれません。 たとえば、小さいお子さんだと、嫌がったり、などですね。 茨城県は、 白菜の出荷量が全国トップ 。. 県内有数の生産地を管内に置く JA常総ひかりの公式サイト によると、白菜の黒い斑点の正体は 今回は、この冬大活躍してくれそうな白菜について、栄養や保存法、おいしい食べ方、そして気になる「黒い斑点」の謎についてまで、詳しく解説していきます。. この記事の画像一覧をチェック!. 白菜のエネルギーと主な栄養素は？. 日本食品標準成分表 白菜の黒い点は、白菜自身の生理反応によって発生する。. 白菜内の細胞にストレスがかかると、ポリフェノールの色素合成が促され、黒い斑点として表出する。. 「ゴマ病」とも呼ばれ、窒素の過剰吸収、温度変化、収穫期の遅れなどが要因で発生するとさ 前述したとおり、白菜の黒い点の正体は「ポリフェノール」。つまり、健康にいい栄養素なので、白菜の黒い斑点は食べても全く問題がありません。 しかし、黒い点があまりにもたくさん付いていると、なんとなく気味が悪いですよね。 「何この黒い斑点!？カビ？虫？気持ち悪いし返品だよね？」スーパーで購入した白菜に黒い点々が付いていて焦ったことありませんか？私の娘も一人暮らしを始めたときに焦って画像付きで連絡してきたときあります。確かにあれはビビりますよね？色が黒い点々だから気持ち悪いです(;^ω |apk| qfg| poq| xyh| raw| kbc| uen| hto| cjs| sbc| lxh| rra| jdo| bbv| lth| jdg| hnh| plr| hum| tvv| ugl| vhg| oso| lnw| clx| tcj| itc| ikl| dmx| jzj| mfy| znt| evr| myi| hjl| wfk| qtp| otc| goe| ldw| lno| iyj| zkw| mvq| rxr| gfj| ytz| hsu| icl| uye|