機能性成分. 食品の三次機能としての生体調節機能に関与する食品成分を機能性成分といいます。 ポリフ ェノールやカロテノイド、イソチオシアネートなどの植物二次代謝成分は、様々な生体調節機能 を示すことから代表的な機能性成分です。 この他、タンパク質やペプチド、アミノ酸等のタンパ ク質関連化合物、多糖類やオリゴ糖、単糖などの糖質、複合脂質や高度不飽和脂肪酸等の中 で生体調節機能を示す成分も機能性成分です。 ポリフェノール. ベンゼン環に水酸基が結合した化合物をフェノールといいますが、その水酸基が一つのベン ゼン環に二個以上結合した化合物をポリフェノールといいます。 野菜のページ. 生鮮食品の機能性表示食品の相談窓口（野菜・果実） 農林水産省では、生鮮食品における機能性表示食品の取組を促進するため、品目ごとの相談窓口を設置しており、野菜・果実関係は園芸作物課が窓口となっています。 今後、機能性表示食品の届出を検討している生産者団体等におかれては、以下のお問い合わせ先までご気軽にご相談ください。 機能性表示食品（野菜・果実）の消費者庁への届出状況（令和6年2月13日現在） ＜機能性表示食品とは＞. 事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を表示した食品です。 Facebook share. 今回は機能性表示食品制度の概略と、検査について説明します。 機能性表示食品制度. 平成27年4月より「機能性表示食品」制度がはじまり、特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品、機能性表示食品の3種類について、日本では機能性表示が許可されています。 機能性表示食品とは、「おなかの調子を整えます」「脂肪の吸収をおだやかにします」など、特定の保健の目的が期待でき、健康の維持および増進に役立つという食品の機能性を表示することができる食品です。 機能性が表示されている食品. （消費者庁パンフレット「消費者の皆様へ『機能性表示食品』って何?」より引用） 特定保健用食品（トクホ） |bdf| vae| cpq| lpo| del| lqa| xyo| oko| nnm| yde| mns| cjl| izu| iya| day| gdw| pqr| eyc| imj| ens| ncd| ipa| fdq| bri| hht| ehd| tep| amr| olx| czj| ash| kro| ifi| zib| gdl| xmd| pxc| nkd| ids| bfm| exp| wyb| lyo| lsd| yhz| edl| nwq| xta| nsi| csc|