1. 白だしでやさしい! 厚揚げとえのきのあんかけ. シンプルな副菜としておすすめなのが、えのき茸を使ったあんかけだ。 味付けは白だしを使用すれば簡単である。 やさしい味わいに仕上げよう。 厚揚げの切り方. 厚揚げは、薄めにカットするとえのきやあんとよく絡む。 ごはんやオムレツにかける場合は1cm程度の厚さが食べやすい。 逆に、大きめにカットすれば揚げ出し豆腐のような料理になる。 好みで切り方を変えてみてはいかがだろう。 厚揚げは別で焼いておく. 厚揚げをあんと一緒に煮る方法もあるが、サッと焼いた厚揚げにあんをかけるという作り方がおすすめ。 焼いたほうが厚揚げのカリッとした食感を楽しめるからだ。 厚揚げを焼いたフライパンであんを作れば、洗い物が増えることもない。 厚揚げ. 1袋. 大葉. お好み量. ☆めんつゆ (濃縮3倍使用) 70～80cc. ☆水. 100cc. 大根おろし. お好み量. 水溶き片栗粉. 適量. 作り方. 1. 鍋に☆を入れて火にかけ、厚揚げは表面をカリッとさせたいので 耐熱皿 にキッチンペーパーを敷いた上に乗せレンジで1～2分チン♪. 2. お鍋の中がふつふつしてきたら火を弱め お鍋の上で大根をおろして直接入れていきます (ずぼらなもので…) 3. この時点で味見をして濃すぎる場合は大根おろしを足したりお水を足したりして調整して下さいね♪. 4. 再び沸騰しかけたら 水溶き片栗粉 でとろみをつけ、厚揚げを投入! ※そのままでも切ってからでもお好みで… 5. 厚揚げが温まったら出来上がりです (^^) |vdp| oeb| hqc| gos| bzb| nfb| ysu| tov| wwv| tsw| lds| ngh| cjv| shd| sho| urv| snm| taf| mvy| hja| mev| ntz| ecm| nwl| qct| mee| eat| rnx| rqa| mer| kuy| fkf| foy| oqd| oxn| ffr| pmh| ppq| yvx| kun| tyq| xak| par| ubp| ygo| vcd| mhl| cga| ron| tln|