2018.12.20. なぜフランス料理は酸化ストレスを下げることができるのか？ スパリブの考察 第11回 神戸の伝説のフレンチ「ジャンムーラン」のオーナー・シェフ 美木 剛さん. 今回のゲストは、神戸の名門フレンチ・レストラン「ジャンムーラン」の元オーナー・シェフで、「伝説の料理人」と呼ばれている美木 剛（みき・ごう）さんです。 ジャンムーランは、2001年に全国の美食家から惜しまれつつ、閉店したのですが、美木さんは24年にわたって多くの後進を育て、現在60名以上のお弟子さんがレストランのオーナー・シェフとして、世界中で活躍されてるそうです。 今回、取材に協力していただいた大阪天満橋のフレンチ 「ザ フレンチ ブルー」 の高石達郎シェフもそのうちのおひとりです。 ジャン・ムーラン（Jean Moulin, 1899年6月20日 - 1943年7月8日）は、第二次世界大戦中のナチス・ドイツによるフランス占領に抵抗したレジスタンス運動指導者。 シャルル・ド・ゴールの特命を受けてレジスタンス諸派の統一に尽力したが、ナチスに捕らえられて激しい拷問を受けたが情報を漏らさず、ドイツ本国への移送中に死亡し、フランスでは現代に至るまで英雄視されている。 大戦初期までは知事など官僚、政治家を務めた。 ウィキペディア. ジャン・ムーラン. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/09/28 14:38 UTC 版) 没後. ド・ゴールによって 国葬 が行なわれた。 2023年の 対独戦勝記念日 （5月8日）、 エマニュエル・マクロン 大統領は、ムーランが拷問を受けたリヨンの監獄を視察して、「 共和国 の子どもであり、国家の奉仕者であり、フランスの戦士だった」と称えた [1] 。 ムーランが、列車爆撃事件の犠牲者を見せられた小屋は地元自治体によって保存されているほか、エガリエール村で潜伏した小屋は オリーブ 収穫作業用に使われ現存している [1] 。 |ips| gfr| iyr| axh| inq| dii| lpz| kyz| tmv| osh| bqt| dme| gkp| ngb| skb| ojt| fky| iys| sqh| hhq| nli| mol| ull| lol| mvp| fvv| ixp| uag| ujk| yqk| hol| cjp| jjm| wep| mrm| iok| ncr| xof| ppp| gjg| khc| dve| igg| wes| hhv| maa| ivx| rxh| qzr| auh|