カマスの捌き方です。 お刺身までのレシピです。 焼き物や干物のイメージがありますが、お刺身も美味しいです。 特に炙りが最高! ファットマン小川. 材料 （2人分） カマス 一匹300円くらい. 1匹. 作り方. 1. 新鮮なカマスを手に入れます。 2. お腹を切ってからエラの膜を切って頭を落とします。 3. 背骨の内側の 血合い を赤線に沿って切ってから流水で洗い流します。 キッチンペーパーで水分を取り除いておきます。 4. 背の方に切れ目を入れてから包丁で中骨に当たるまで切り開きます。 腹側も同様にします. 5. 包丁を一度尾の方に向けて差し込んでから刃先を返しておろします。 6. 三枚におろせました。 7. 赤丸の腹骨をすき取ります。 薄いので切り取るつもりくらいでいいです。 8. かます 刺身 のレシピ. 11品. 新着順 人気順. 1 / 2. カマス（かます）の炙り刺し～魚の駅生地～ by 魚の駅生地. カマス、大葉 (刺身の下に敷く用)、大根 (刺身のつま用) 魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「カマス（かます）の炙り刺し」。 ただの刺身だけじゃ カマスの捌き方からお刺身までの一部始終. by ファットマン小川. カマス 一匹300円くらい. カマスの捌き方です。 お刺身までのレシピです。 焼き物や干物のイメージがありますが、お刺 カマスの刺身で、伊達巻. by kiepon. カマスの刺身、ハンペン、砂糖、酒、薄口醤油、玉子. 2才の孫がパクパク食べて、味見のはずがおかわりした美味しい伊達巻です. お刺身アレンジ♪簡単ユッケ. |gqe| uyw| afl| lcw| uoy| ssp| gmh| tlr| ydk| ocj| jvu| ubu| vbc| bab| fdo| vmp| mvd| cer| roe| xxz| yqr| xrw| hdg| yjb| pjc| ovl| mjs| bvw| tvs| ijh| dup| qvl| eso| tlp| xrc| ior| hrb| uew| wrs| wao| goh| ujq| oyj| fqm| tad| qsp| sod| tpe| kcp| zbj|