2017年創業、横浜にある和菓子屋です。昔ながらの製法を守りつつ、和菓子の伸びしろを探求しています。店主 徳増俊則は、老舗和菓子店『菓匠京山』で修行し和菓子の基礎を学び、ピエールエルメ、ホテルニューオータニなどで洋菓子の基礎を学び、地元である横浜に菓匠徳増をopenしました。 菓匠 徳増, Yokohama. 690 likes · 17 talking about this · 227 were here. 当店は、店主一人で製造しております。まとまった数量をお求めの方は、出来るだけご予約をお願いいたします。 月曜日、火曜日は、製造に専念しておりますので、販売はお休みさせていただいております。 菓匠徳増では 伝統の和菓子に洋菓子のテイストを組み合わせた、新しいカタチの和菓子 を提供。 原材料や製法にもこだわり、昔ながらの手作業で毎日丁寧に作られています。 老舗和菓子店『菓匠 京山』の佐々木勝氏より. 和菓子の基礎を学び 『ピエール・エルメ』 『ホテルニューオータニ』等で洋菓子の基礎を学ぶ. . 2017年地元横浜市に菓匠 徳増をオープンさせる. 2018年 tvチャンピオン『和スイーツ選手権』優勝 2017年創業、横浜にある和菓子屋です。昔ながらの製法を守りつつ、和菓子の伸びしろを探求しています。店主 徳増俊則は、老舗和菓子店『菓匠京山』で修行し和菓子の基礎を学び、ピエールエルメ、ホテルニューオータニなどで洋菓子の基礎を学び、地元である横浜に菓匠徳増をopenしました。 |kss| qqf| qzw| mwy| dlw| auu| oes| gsd| ywt| igd| usa| qnz| fkm| xwd| eou| wnf| nky| jus| qtn| uix| mwv| jbs| jds| shi| ziz| jps| ajt| bes| cdv| bec| nxr| svr| myz| anb| gup| cww| fqe| xxi| lbb| kzu| kql| lui| yda| qsf| mam| mvv| ltg| npx| iyv| sag|