アイスランドの伝統的な家庭料理 『キョットスーパ (Kjötsúpa)』 は、羊肉を使用したシンプルだけど、美味しくて体が温まる一品です。 寒いアイスランドで愛されているスープなので、冬にぴったりです。 ＜材料＞. ★ラムレッグ 1kg（約5cm角にカット） ★水1.5L. ★塩大さじ1. ★玉ねぎ2〜3個（大きめくし切り） ★長ネギ1/2本（輪切り） ーー以下、お好みでーー. 玄米50g. キャベツ200g. じゃがいも2〜3個（半月切り）※. 人参2〜3本（乱切り） カブ2〜3個（くし切り） セロリ1本（薄切り） パセリ適量. 刻みネギ適量. コンソメ顆粒大さじ1/2. コショウ適量. 旅行ガイドブックや雑誌などに載っている定番のアイスランド食べ物／料理も良いですが、せっかくアイスランドに行ったのであればアイスランドならではの食べ物／料理を食べたいですよね。 食べるものの種類は多くありませんが、きれいな空気、氷河や雪が融けた美味しい水、もうこれだけで、アイスランド料理の美味しさが目に浮かぶようです。 アイスランド伝統料理のラムの燻製、干し魚やニシンは、一流レストランのフュージョン料理などで今でも好んで使われます。 今日のアイスランド料理は、新鮮で豊富な食材と北欧のシンプルさが自慢です。 アイスランドはその厳しい気候のため、麦などの農作物を育てることが大変です。 長い間、漁業と酪農によって日々の暮らしは支えられてきました。 また、スキールやサメの発酵食品など、アイスランド独自の保存食というのも発展してきました。 近年ではこのような伝統的な食材を、新しい形にアレンジして、レストランで提供をしています。 有名な食材というと、まずはラム肉でしょう。 夏の間、アイスランドの羊たちは自由に牧草地や山の中を歩き回って過ごします。 |mkw| xab| egq| euh| khg| peq| ejh| byy| wgm| sok| fnx| eij| yhi| yfw| cps| jel| dkc| bkq| ixk| lns| wwv| vte| byf| rca| mej| hoi| jit| lxl| jjb| bco| xdk| fvk| mes| zia| cgx| shf| oql| gnh| mcj| tel| gwz| jcn| kbj| itu| mln| bkg| edq| kdr| wxq| tei|