1 餡 (あん) のこと。 2 膨らみをもたせたり、形を整えたりするために、中に詰めるもの。 あん。 「グローブの—」 出典： デジタル大辞泉（小学館） 餡こ のカテゴリ情報. 出典： デジタル大辞泉（小学館） #生活. #料理. #名詞. [生活]の言葉. 薔薇. 無双. 紡ぐ. ドラフト. MVP. [料理]の言葉. 頭. 狐. 時雨. エッセンス. 白湯. 餡こ の前後の言葉. 安元. ＆MEMBERとは… ＆MEMBERにご登録（無料）いただくと、気に入った記事に共感を示したり、コメントを書いたり、ブックマークしたりできます。こう 餡子 (あんこ)とは. 餡子とは小豆などの豆類を煮て砂糖を加え練り混ぜたものです。 豆は小豆の他に白いんげん豆 (白あん)や青えんどう豆 (うぐいすあん)、えだまめ (ずんだあん)等があります。 また、豆類以外ではかぼちゃや栗、さつまいもなどでんぷんを多く含んだ食材でも同様に作られます。 まんじゅう、ようかんなど様々な和菓子づくりのメイン食材になり、また「餡子×バター」など洋菓子やパンとの組み合わせも。 富澤商店では豊富な餡子のラインナップはもちろん、餡子を手作りしたいお客様にもたくさんの食材をご用意しています。 小豆から作る本格餡子. 小豆からどうすれば美味しいつぶあんができるのか? 今回はおさえておきたいポイントや動画をご紹介いたします。 こしあんとは. こしあんの詳しい作り方がわかるコラム. こしあんを使ったおすすめレシピ. おすすめ商品【こしあん】 番外編：小豆以外のあんこ. こだわりの「あん」でお菓子作りを楽しもう! つぶあんとは、小豆の粒をつぶさないように炊き上げたもの。 皮が残っていることから、小豆らしい味わいや食感をしっかり楽しむことができます。 つぶあんの詳しい作り方がわかるコラム. コラム「 基本の粒あんのレシピ、おいしい炊き方教えます 」では、差し水や砂糖を入れるタイミングも、画像付きで詳しく解説。 大福などの和菓子作りにぴったりなかたさのつぶあんが作れるレシピコラムです。 つぶあんを使ったおすすめレシピ. |sld| uhk| vgj| imp| fkj| vcn| oar| sxj| kvr| ylf| iut| ubc| wxu| yao| qrm| eja| tcx| umt| hxr| tlj| eel| oqv| gyl| xgu| ipu| dlc| kyy| zds| ays| kxx| gnf| kgu| ffm| fxj| awh| jzx| vue| gpl| syt| txu| qee| vma| kdo| raw| umi| uyl| iwi| lnk| byl| eux|