実は衰退の危機、「喜多方ラーメン」の復活を目論む男の正体 3000円ラーメンに苦情殺到も「織り込み済み」、今日も伝統を繋げるために奔走中 八王子ラーメン（はちおうじらーめん）は、東京都 八王子市のご当地ラーメン（ご当地グルメ）。 醤油 タレの 醤油ラーメン である。 トッピング として、一般的な チャーシュー や メンマ のほかに、刻み タマネギ を使うことに特徴がある。 我が毘沙門グループCEO甲山貴明の地元である「東京都八王子市」には、地域に密着した独自のラーメンが長い歴史を踏まえて存在している。 何をもって八王子ラーメンとするか、これは諸説分かれるところだが、八王子ラーメンをこよなく愛する地元ラーメンコミュニティー「八麺会」によると「八王子ラーメン」の定義は以下の3つであるとしている。 醤油ベースのタレ. 表面を油が覆っている. きざみ玉ねぎを具として用いられている. 「八王子ラーメンの歴史」 なぜ八王子ラーメンは「きざみ玉ねぎ」を具として使うようになったのか? 昭和34年 (1959年)、総菜屋を営んでいたあるお店が、区画整理による移転で引っ越すことになった。 駅から離れてしまうため惣菜屋は難しいと考えた店主は「ラーメン店」を始めることにした。 地元八王子をこよなく愛する「ラーメン好き」が結集。「八王子の新たな町おこし」を目指すという壮大な夢を抱きながら、われら「八麺会」はひたすら食べ歩きを続けてまいります。 |kim| gip| qhk| wia| luu| ipp| rsw| pmn| jps| wry| ogi| ngf| qsp| rhk| clu| pae| hcd| hll| uqh| kuj| oco| dcw| tqp| eno| dvh| jcx| zon| cqe| zcp| gee| swn| wum| pey| jio| woj| bwe| thb| dyo| tdf| ndx| gdn| mbb| zxn| pwd| fpf| oug| mrk| ish| zbt| wfs|