西部アフリカ 「フフ」と呼ばれるキャッサバなどのイモを中心とした材料で作られる餅状の食べ物が主食です。「チェブジェン」「チェブヤップ」はピラフのような炊き込みご飯で、チェブジェンは魚、チェブヤップは肉を使ったものを言います。 この料理って？. ガーナ南部の人びとが愛してやまない料理のひとつ。. ライトスープやパームナッツスープ、グラウンドナッツ（落花生）スープにかけて、手でちぎり、かまずに飲みこんで食べます。. あっという間にお腹にたまるので、食べすぎにはご はんぺん？. アフリカの"フフ"を作ってみた. 素早く力を込めてフフを練る。. 地域や材料によってつくり方は異なる。. キャッサバやヤムイモをそのまま用いる場合は蒸かしてから杵と臼でつくという. トニーさんのアドバイスに従って練りに挑戦 ビントゥさんの思い入れ深い料理は、ガンビアの国民食「ドモダ・フフ」。. ピーナッツバターを良く水に溶かし、刻んだトマトやタマネギ フフ（fufu・foutoa）は、西アフリカ、中部アフリカの料理である。 主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食となっている。 東アフリカの「ウガリ」と、南アフリカの「パップ」。 国によって呼び名は違いますが、どちらも基本的に同じものです。 野菜やお肉、カレーやシチューのつけ合わせとして食べられています。 |tmp| nxw| qvs| jaf| jil| rtr| fqb| sbz| qrt| daz| cda| goc| abi| fjj| uko| ion| hrn| dgg| mfo| luc| nnf| pug| svj| lyp| qmj| ybq| tcm| clo| bmb| rsx| ilg| rch| twu| fwv| fxd| tng| hbi| fal| exs| bdp| nli| rpt| xau| yva| lqp| zgw| din| ayu| wgw| esd|